Pinot Nero

Il Pinot Nero è un’uva complessa, dalla maturazione precoce e molto sensibile al terroir d'origine. È un vitigno a bacca rossa originario della Borgogna, considerato tra i più eleganti e raffinati per i suoi profumi seducenti, il colore tenue ed i tannini setosi.

In Italia le zone di maggior elezione sono il Trentino-Alto Adige e l’Oltrepò Pavese, ma anche i Colli Piacentini, il Friuli, il Veneto e, in misura minore, la Toscana. La terra d’elezione del Pinot Nero è, tuttavia, senza dubbio la Borgogna, in particolare la Côte d’Or, dove vengono prodotti i migliori Pinot Nero al mondo, e la Champagne, dove viene solitamente spumantizzato in bianco. Il Pinot Nero è però diffuso in varie parti del mondo, vinificato con sempre maggior successo nonostante la sua natura complessa. In Europa è diffuso in Germania, Austria, Svizzera e Romania, dove i climi freschi garantiscono la perfetta evoluzione dei profumi. È coltivato anche negli Stati Uniti (Oregon e California), in Canada, in Sud Africa, in Australia (Victoria) ed in Nuova Zelanda (Central Otago, Marborough).

Si tratta di un’uva molto delicata, considerata tra le più difficili ma anche quella più aristocratica, in quanto riesce a eccellere in raffinatezza grazie a un profilo aromatico di estrema finezza, con note di piccoli frutti di bosco e note floreali di rosa, gelsomino e violetta. Con l’affinamento gli aromi del Pinot Nero acquisiscono complessità trasformandosi in toni balsamici e speziati di muschio e sottobosco, resina, incenso, torrefazione e cuoio. Il sorso è fresco, ricco e persistente, con tannini delicati e una piacevole freschezza. Un vino intrinsecamente nobile ed elegante.

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Sandbichler Pinot Nero 2021 H. Lun

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Kettmeir

Maranges AOC Premier Cru Clos des Roussots 2022 Domaine Regnaudot

Trentino DOC Pinot Nero 2022 La Vis

Toscana IGT Pinot Nero Pievasciata 2023 Vallepicciola

Patagonia IG Pinot Nero 45° Rugientes 2020 Bodega Otronia

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir 2022 Castel Sallegg

Veneto IGT Pinot Nero 2022 Serafini & Vidotto

Vigneti delle Dolomiti IGT Pinot Nero Meczan 2023 Hofstätter

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Abbazia di Novacella

Pinot Noir 2023 Barramundi

Valle d'Aosta DOP Pinot Noir 2022 Elio Ottin

Venezia Giulia IGT Pinot Nero Lonsblau 2016 Jermann

Bourgogne AOC Pinot Noir 2022 Louis Latour

Toscana IGT Pinot Nero Pater Patriae 2016 Tenuta Cafaggiolo

Rheinhessen QbA Pinot Noir 2021 Hans Baer

Bourgogne AOC Pinot Noir Cuvée Saint Vincent 2021 Vincent Girardin

Terre Siciliane IGT Pinot Nero Eruzione 1614 2022 Planeta