Pinot Nero

Il Pinot Nero è un’uva complessa, dalla maturazione precoce e molto sensibile al terroir d'origine. È un vitigno a bacca rossa originario della Borgogna, considerato tra i più eleganti e raffinati per i suoi profumi seducenti, il colore tenue ed i tannini setosi.

In Italia le zone di maggior elezione sono il Trentino-Alto Adige e l’Oltrepò Pavese, ma anche i Colli Piacentini, il Friuli, il Veneto e, in misura minore, la Toscana. La terra d’elezione del Pinot Nero è, tuttavia, senza dubbio la Borgogna, in particolare la Côte d’Or, dove vengono prodotti i migliori Pinot Nero al mondo, e la Champagne, dove viene solitamente spumantizzato in bianco. Il Pinot Nero è però diffuso in varie parti del mondo, vinificato con sempre maggior successo nonostante la sua natura complessa. In Europa è diffuso in Germania, Austria, Svizzera e Romania, dove i climi freschi garantiscono la perfetta evoluzione dei profumi. È coltivato anche negli Stati Uniti (Oregon e California), in Canada, in Sud Africa, in Australia (Victoria) ed in Nuova Zelanda (Central Otago, Marborough).

Si tratta di un’uva molto delicata, considerata tra le più difficili ma anche quella più aristocratica, in quanto riesce a eccellere in raffinatezza grazie a un profilo aromatico di estrema finezza, con note di piccoli frutti di bosco e note floreali di rosa, gelsomino e violetta. Con l’affinamento gli aromi del Pinot Nero acquisiscono complessità trasformandosi in toni balsamici e speziati di muschio e sottobosco, resina, incenso, torrefazione e cuoio. Il sorso è fresco, ricco e persistente, con tannini delicati e una piacevole freschezza. Un vino intrinsecamente nobile ed elegante.

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Mazzon 2019 Gottardi

Trentino Pinot Nero DOC 2022 Bonconsey

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Blumenfeld

Bourgogne AOC Pinot Noir 2022 Reine Pédauque

Trevenezie IGT Pinot Nero 2022 Ronco del Frassino

Pays d'Oc IGP Pinot Noir 2023 Domaine Saint-Paul

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Marjun 2022 Cantina Tramin

Trentino DOC Bottega Vinai Pinot Nero 2022 Cavit

Bourgogne AOC Cuvée Latour Rouge 2022 Louis Latour

Bourgogne AOP Pinot Noir Cuvée Signature 2022 Maison Moillard

Trevenezie IGT Pinot Nero 2022 La di Motte

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Trattmann 2021 Girlan

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Fallwind Pinot Nero 2021 San Michele Appiano

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Patricia 2022 Girlan

Vigneti delle Dolomiti IGT Pinot Nero Meczan 2023 Hofstätter

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Sanct Valentin 2021 San Michele Appiano

Nahe QbA Spätburgunder Trocken 2022 Günther Schlink

Pays d'Oc IGP Pinot Noir Buddy 2022 Maison Marigny