Crostacei

Astice, aragosta, scampi. In una cena in cui è fondamentale colpire dritto al cuore, e alla gola, della persona amata come quella di San Valentino i crostacei non possono mancare. Un alimento gustoso, raffinato ed elegante. Per non parlare poi del fatto che ai crostacei siano comunemente attribuite delle proprietà afrodisiache. La scelta del vino più adatto da abbinare ai crostacei e ai frutti di mare ricade generalmente in un bianco più o meno aromatico come Gewürztraminer, Sauvignon, Fiano o il Müller Thurgau, meglio se con retrogusto amarognolo per equilibrare la dolcezza della polpa, oppure uno spumante o champagne dosaggio Brut.

Sancerre AOC Les Lorys 2023 Marquis de Goulaine

Rías Baixas Albariño DO Coleccion 2023 Pazo de Señorans

Lugana DOC Riserva del Lupo 2019 Ca' Lojera

Vin des Allobroges IGP Schiste 2022 Domaine des Ardoisières

Salina IGT Malvasia Secca del Capo 2023 Colosi

Muscadet Sèvre-et-Maine AOC Classic 2022 Domaine de l'Ecu

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2023 San Michele Appiano

Salento Fiano IGT 2023 Notte Rossa

Falanghina del Sannio DOC Serrocielo 2022 Feudi di San Gregorio

Puglia IGT Verdeca 2022 Notte Rossa

Salento IGT Fiano Torremossa 2023 Masseria Li Veli

Kremstal DAC Grüner Veltliner Pellingen Privat 2015 Nigl

Coastal Region Chenin Blanc WO Slow 2022 False Bay

Coastal Region WO Chenin Blanc Bergkelder Selection 2023 Fleur du Cap

Alpi Retiche IGT Ronco Valene 2021 Sandro Fay

Bourgogne AOP Chardonnay 2022 Parent

Collio DOC Sauvignon Blanc 2023 Livon

Pouilly-Fumé AOC 2022 Les Poëte