Brunello di Montalcino DOCG 2018 Lisini
Il Brunello di Montalcino di Lisini sorge nella frazione di Sant'Angelo in Colle, a pochi chilometri dal centro di Montalcino.
È prodotto interamente da uve Sangiovese Grosso accuratamente selezionate. La fermentazione avviene, con macerazione sulle bucce, in vasche di acciaio per 18-24 giorni ad una temperatura controllata di 28-30°C. Segue affinamento in botti di rovere di Slavonia, in acciaio e infine in vetro prima della sua commercializzazione.
Questo Brunello di Lisini si caratterizza per un...
Vedi scheda prodottoRosso di Montalcino DOC 2021 Lisini
Il Rosso di Montalcino di Lisini origina a Sant'Angelo in Colle, presso Montalcino, negli stessi vigneti da cui prende vita il più noto Brunello.
Viene prodotto esclusivamente a partire da uve Sangiovese Grosso, raccolte a mano in cassette di plastica con attenta selezione dei grappoli. Il mosto fermenta per 18-24 giorni in vasche di cemento vetrificato, a una temperatura compresa tra i 28 e i 30°C. Il vino ottenuto affina quindi per 6 mesi in botti di rovere di Slavonia e per altri 3 mesi in acc...
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