Corteaura

Nata per volontà di Federico Fossati, Corteaura è una splendida e giovane realtà della Franciacorta situata alle pendici del comune di Adro, in provincia di Brescia. Avvalendosi della collaborazione di Pierangelo Bonomi, grande firma della spumantistica italiana, questa azienda ha come fine ultimo la realizzazione di bollicine di costante e altissima qualità, senza prescindere da quello che è un legame profondamente rispettoso con il territorio.

Elemento distintivo di Corteaura è senz’altro il tempo. Il tempo che va concesso allo spumante perché evolva correttamente in tutta la sua longevità. Questa lentezza con cui lo spumante affina, nel corso di 25 mesi, rispetto ai 18 previsti dal disciplinare Franciacorta, viene testimoniata anche dal logo, che porta come simbolo un animale dall'emblematica lentezza quale la tartaruga.