Chardonnay

Se si parla del vitigno a bacca bianca più famoso e diffuso al mondo sicuramente si fa riferimento allo Chardonnay. In grado di produrre un vino dalle straordinarie qualità, lo Chardonnay resta, soprattutto in evoluzione, un emblema versatile e promettente per comporre vini in purezza e blend intriganti dal fascino estremo. La stretta parentela con la Francia, a cui la tradizione vinicola della Borgogna consegna da sempre capolavori mirabili, non ha impedito di allevare questa varietà anche negli Stati Uniti, in Australia, Nuova Zelanda, Argentina, Cile. Anche l'Italia lo ha accolto da tempo come valida espressione di un vino generoso e adattabile, portato a esprimersi in modi differenti senza perdere charme ed eleganza.

Climi e latitudini di vario tipo rendono lo Chardonnay sicuro e ampio, qualificato per produrre vini freschi, sottili ed essenziali come nella regione dello Chablis, ma anche vini ricchi e quasi opulenti come nel caso della California e della Sicilia. Inoltre, l'affinamento in legno, così decisivo per il successo della Borgogna, configura un vero stile produttivo e quasi una vocazione per ottenere la massima espressione organolettica in vini raffinati e di grande personalità come gli esemplari prodotti nel Mâconnais e nella Côte de Beaune: sono questi i vini in cui i frutti tropicali e le note legnose di frutta a guscio come mandorla e nocciola incontrano la tostatura delle botti per un sapore più integrato e complesso. Dal bouquet fresco e floreale, alle note di frutta matura, insomma lo Chardonnay è così polivalente da accontentare davvero tutti.

Vitigni
Varietà a bacca bianca	Chardonnay · Falanghina · Fiano · Gewurztraminer · Malvasia · Moscato Bianco · Muller Thurgau · Pecorino · Ribolla Gialla · Riesling · Sauvignon Blanc · Vermentino
Varietà a bacca rossa	Aglianico · Barbera · Cabernet Sauvignon · Cannonau · Lambrusco · Malbec · Merlot · Montepulciano · Nero d'Avola · Pinot Nero · Primitivo · Sangiovese · Syrah · Teroldego

Pouilly-Fuissé AOC 2022 Pierre Ponnelle

Toscana IGT Chardonnay 2021 Vallepicciola

Champagne AOC Gran Cru Brut Euphonie Secondé-Simon

Franciacorta Extra Brut DOCG Millesimato Salvàdek 2016 Monte Rossa

Venezia Chardonnay DOC Bricola 2022 Bosco del Merlo

Santenay AOC 2019 Olivier Leflaive

Chardonnay 2023 Paladin

Chablis AOC 2022 Simonnet-Febvre

Mâcon-Villages AOC 2022 Joseph Drouhin

Valle de Casablanca DO Chardonnay Reserva 2023 Emiliana

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru AOC Mesnillésime 2014 Guy Charlemagne

Champagne AOC Brut Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Monographie Pierre Legras

Champagne AOC Pas Dosé L’Instant B 2008 Bolieu

Bourgogne AOC Chardonnay Les Vignes de la Roche 2021 Albert Sounit

Beaune AOC Premier Cru Champs-Pimont 2020 Domaine Jacques Prieur

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Inattendue 2018 Huré Frères

Valle del Bío-Bío DO Natura Un-oaked Chardonnay 2023 Emiliana

Puglia IGP Chardonnay Battigia 2023 Paolo Leo