Borgogna

Oltre a produrre alcuni tra i vini più rinomati al mondo, la Borgogna è il regno della varietà, ma anche il sacro luogo del vino in cui il fascino della narrazione storica incontra condizioni climatiche ottimali per il Pinot Noir e lo Chardonnay. Una terra di passaggio e di saperi gastronomici in cui queste varietà, insieme a una più esigua coltivazione di Aligoté e Gamay, sono state esaltate attraverso vini esemplari e dallo stile insuperabile: un'ottima esposizione, la presenza di dislivelli che aiutano le viti in caso di gelate e temperature normalmente continentali distinguono sensibilmente la produzione collinare da quella di pianura.

Dopo la regione dello Chablis, da cui provengono gli Chardonnay con più nerbo e tensione acida, procedendo da Digione verso sud si incontrano la Côte de Nuit, celebre per Pinot Noir longevi e strutturati e la Côte de Beaune, rinomata per i migliori Chardonnay come quelli da Mersault e Chassagne-Montrachet. Seguono la Côte Chalonnaise e il Mâconnais, entrambe zone di alta reputazione per vini più immediati, giovani e schietti ma non privi di una certa complessità. La Borgogna regala un Pinot Nero in grado di evolvere a lungo, trasformando nel tempo i sentori di frutti rossi in selvaggina, funghi e note di sottobosco. Lo stile con cui lo Chardonnay è prodotto varia enormemente ed esprime sia l'acidità piena e rinfrescante dello Chablis, che il gusto pieno e legnoso dei vini di Beaune, contraddistinti da frutti tropicali e dal corpo più compatto. Per gli amanti delle bollicine, anche il Crémant de Bourgogne è il Metodo Classico che meglio racconta la purezza e la cremosità di questi uvaggi.

Bourgogne AOC Pinot Noir 2022 Louis Latour

Savigny-Lès-Beaune AOP 1er Cru Les Narbantons 2019 Domaine Maurice Ecard

Saint-Romain AOC 2022 Reine Pédauque

Savigny-Lès-Beaune AOP Rouge 2021 Domaine Maurice Ecard

Crémant de Bourgogne AOC Blanc de Blancs Brut Jaffelin

Chablis Premier Cru Vau Ligneau AOC 2023 Louis Moreau

Gevrey-Chambertin AOC 2021 Louis Latour

Bourgogne AOC Aligoté 2022 Joseph Drouhin

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOC 2022 Reine Pédauque

Bourgogne AOC Pinot Noir Cuvée Saint Vincent 2021 Vincent Girardin

Vin Mousseux Blanc de Blancs Brut Kriter

Vosne-Romanée AOC 1er Cru Les Suchots 2021 Pierre Girardin

Chablis AOC Grand Cru Bougros 2022 Patrick Piuze

Ladoix AOC 2020 Reine Pédauque

Chambolle-Musigny AOC Premier Cru Les Fuées 2018 Louis Jadot

Puligny-Montrachet AOC 1er Cru Les Folatiéres 2020 Olivier Leflaive

Vin de France Pinot Noir Collection 2022 Olivier Chanzy

Roully AOC Le Bas Des Chênes 2018 Albert Sounit