Barbera

Se il nebbiolo, con le sue massime e celebri espressioni del Barolo e del Barbaresco, rappresenta l’anima nobile e aristocratica dei vini rossi piemontesi, la Barbera è invece il vino che meglio incarna la cultura popolare, quotidiana e contadina.

Il vitigno barbera è un’uva a bacca rossa autoctona piemontese, storicamente presente soprattutto nelle zone di Asti, Alba e nel Monferrato, che produce dei grappoli abbastanza grandi e pesanti, con acini scuri di un colore blu nerastro coperti d’abbondante pruina. Il vino ha caratteristiche molto particolari e riconoscibili. Il colore è rosso rubino con riflessi violacei. Al naso esprime profumi intensi con note vinose, aromi freschi di frutta rossa matura, di viola e spezie. Il sorso è dominato da un’acidità che rinfresca il palato in modo così prorompente da diventare la vera e propria cifra distintiva del vino.

Gli abbinamenti classici sono con la cucina del territorio, soprattutto con bolliti misti, salumi cotti, agnolotti con sughi di carne, cotechini, polenta e salsicce, tutti cibi che si giovano della freschezza acida della Barbera per bilanciare una certa grassezza.

Barbera d'Alba DOC Vigna Cerretta 2021 Giacomo Conterno

Barbera d'Asti DOCG Bricco dell'Uccellone 2020 Braida

Nizza Riserva DOCG LaCourt 2020 Michele Chiarlo

Barbera d'Alba DOC 2023 Alberto Ballarin

Barbera d'Alba DOC Sovrana 2021 Beni di Batasiolo

Barbera d'Asti DOCG La Luna e i Falò 2020 Vite Colte

Nizza DOCG Pomorosso 2021 Coppo

Nizza DOCG Riserva Epico 2020 Pico Maccario

Barbera d'Alba DOC Cascina Nuova 2021 Mauro Veglio

Langhe DOC Barbera Bompè 2022 Borgogno

Nizza DOCG 2019 Francesco Iandolo

Barbera d'Asti Superiore DOCG La Bogliona 2019 Scarpa

Barbera d'Alba DOC Gallina 2021 La Spinetta

Barbera d'Asti DOCG La Luna e i Falò 2020 Vite Colte

Barbera d'Alba DOC Piana 2022 Ceretto

Nizza DOCG Barbera Ruj 2020 San Silvestro

Barbera d'Asti DOCG Ca' di Pian 2022 La Spinetta

Barbera d'Alba DOC Sovrana 2022 Beni di Batasiolo