Per avere a disposizione tutte le funzionalità di questo sito è necessario abilitare JavaScript.
Per le istruzioni su come abilitare JavaScript nel tuo browser clicca qui.

Fuori Tutto: 📢 Prezzi Black Friday fino a esaurimento scorte!

Le temperature di servizio dei distillati

Se in generale siamo abituati a tener conto della temperatura di servizio dei vini, almeno dividendoli in grandi categorie: spumanti, bianchi, rosé e rossi, raramente prestiamo la stessa attenzione ai distillati. Certo, la consuetudine dei bar di tenere tutte le bottiglie dei distillati in bella mostra non aiuta a sviluppare una particolare sensibilità alla temperatura di servizio. Nei locali capita spesso di bere i distillati alla cosiddetta “temperatura ambiente”, che difficilmente si avvicina a quella ideale di servizio. Se nessuno si sognerebbe di portare al vostro tavolo uno Champagne a 18 °C o un Barolo a 8 °C, le cose non vanno allo stesso modo quando si entra nel mondo dei distillati. Eppure, così come accade per i vini, anche i distillati esaltano le loro qualità gustative a determinate temperature. In attesa che aumenti la cultura generale sul servizio dei distillati, possiamo imparare a gustarli nel miglior modo possibile quando siamo tra le mura domestiche. Cerchiamo allora di fare un po’ di chiarezza, perché la temperatura di servizio è uno degli elementi che incidono sulla piena espressività aromatica e sull’equilibrio gustativo del distillato. Sappiamo che le temperature troppo fredde tendono a penalizzare e “ibernare” le componenti aromatiche, soprattutto olfattive, così come le temperature troppo calde tendono a esaltare la percezione alcolica, un dato questo molto importante in prodotti con gradazioni mediamente piuttosto alte. La giusta temperatura di servizio per i distillati deve proprio trovare il punto di equilibrio tra perfetta e completa apertura aromatica e percezione alcolica. In generale possiamo dire che più i distillati sono profumati e aromaticamente complessi e più la temperatura deve essere alta. Mentre quando prevale la componente alcolica, anche con alte gradazioni, sono preferibili temperature più basse.

TEMPERATURE DI SERVIZIO CONSIGLIATE

Cognac/Armagnac: 18/22 °C

Grappe giovani: 8-10 °C

Grappe invecchiate: 14-16 °C

Whiskey: 16-18 °C

Rum: 13-15 °C

Tequila: 13/15 °C

Vodka: 6/8 °C

Gin: 4/8 °C

L'Unique Cointreau

L'Unique Cointreau

Vol: 40%

Francia

21,50 €

per bottiglia (0,7 ℓ) 30,71 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Single Malt Scotch Whisky Our Solera 15 Glenfiddich

Single Malt Scotch Whisky Our Solera 15 Glenfiddich

0,7 ℓ, Astucciato

Vol: 43%

Scozia, Speyside

69 €

per bottiglia (0,7 ℓ) 98,57 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Blended Scotch Whisky Rare J&B

Blended Scotch Whisky Rare J&B

Vol: 40%

Scozia

15,90 €

per bottiglia (0,7 ℓ) 22,71 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Islay Single Malt Scotch Whisky Aged 8 Years Port Askaig

Islay Single Malt Scotch Whisky Aged 8 Years Port Askaig

Vol: 45,8%

Scozia, Islay

57,50 €

per bottiglia (0,7 ℓ) 82,14 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Gil The Authentic Rural Gin Vecchio Magazzino Doganale

Gil The Authentic Rural Gin Vecchio Magazzino Doganale

Vol: 43%

Italia, Calabria

42,90 €

per bottiglia (0,7 ℓ) 61,29 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Grappa di Vernaccia Invecchiata Silvio Carta

Grappa di Vernaccia Invecchiata Silvio Carta

Vol: 40%

Italia, Sardegna

Promozione

27,50 €

per bottiglia (0,7 ℓ) 39,29 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Box da 5 Negroni Cocktail Ready to Drink, 500 ㎖, Cofanetto

Box da 5 Negroni Cocktail Ready to Drink

29,90 €

per pezzo (0,5 ℓ) 59,80 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Single Malt Scotch Whisky Small Batch Aged 18 Years Glenfiddich

Single Malt Scotch Whisky Small Batch Aged 18 Years Glenfiddich

0,7 ℓ, Astucciato

Vol: 40%

Scozia, Speyside

121 €

per bottiglia (0,7 ℓ) 172,86 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Whisky Blending Kit Chivas Regal, 6 bottiglie da 50 ㎖, Cofanetto

Whisky Blending Kit Chivas Regal

Sconto 17%

39,90 €

per box (6x0,05 ℓ) 133,00 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 48,30 €

Prezzo più basso: 48,30 €

Liquore di Limoni Limoncino Bottega

Liquore di Limoni Limoncino Bottega

Vol: 30%

Italia, Veneto

10,90 €

per bottiglia (0,5 ℓ) 21,80 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Distilled Dry Gin Gingillo II Acquario Nannoni

Distilled Dry Gin Gingillo II Acquario Nannoni

Vol: 42%

Italia, Toscana

46 €

per bottiglia (0,7 ℓ) 65,71 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Brandy Etichetta Nera Vecchia Romagna

Brandy Etichetta Nera Vecchia Romagna

Vol: 38%

Italia, Emilia Romagna

16,10 €

per bottiglia (0,7 ℓ) 23,00 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Islay Single Malt Scotch Whisky Select Laphroaig

Islay Single Malt Scotch Whisky Select Laphroaig

0,7 ℓ, Astucciato

Vol: 40%

Scozia, Islay

40,30 €

per bottiglia (0,7 ℓ) 57,57 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Aperitivo Mezzoemezzo Nardini

Aperitivo Mezzoemezzo Nardini

Vol: 22%

Italia, Veneto

18,40 €

per bottiglia (1 ℓ) 18,40 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Apricot Brandy De Kuyper

Apricot Brandy De Kuyper

Vol: 20%

Olanda

Promozione

14,20 €

per bottiglia (0,7 ℓ) 20,29 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 14,30 €

Prezzo più basso: 14,30 €

Bas Armagnac AOC XO Château du Tariquet

Bas Armagnac AOC XO Château du Tariquet

0,7 ℓ, Astucciato

Vol: 40%

Francia, Armagnac

Sconto 19%

67 €

per bottiglia (0,7 ℓ) 95,71 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 82,90 €

Prezzo più basso: 82,90 €

Gin Bathtub Opificio Nunquam

Gin Bathtub Opificio Nunquam

Vol: 45%

Italia

38,80 €

per bottiglia (0,7 ℓ) 55,43 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Pure Malt Japanese Whisky Taketsuru Nikka

Pure Malt Japanese Whisky Taketsuru Nikka

0,7 ℓ, Astucciato

77 €

per bottiglia (0,7 ℓ) 110 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Successivo

Operazione in corso, attendere...