Carménère

Il Carmenere Natura è un vino biologico che riflette l'impegno di Emiliana per l'ambiente.

Il processo di vinificazione inizia con la raccolta delle uve, seguita da una fermentazione controllata in acciaio inox. L'affinamento di 8 mesi in acciaio permette di preservare le caratteristiche varietali del Carmenere, esaltando i suoi aromi fruttati e la struttura vellutata senza l'influenza del legno.

Questo vino si presenta con un colore rosso porpora. Al naso, offre un bouquet intensamente fruttato, ...

Un vino ottenuto dal pregiato assemblaggio di Carménère 85%, con una parte di 15% Syrah, della Valle del Colchagua, in Cile.

Le uve sono state raccolte nel periodo che intercorre tra il 12 e il 21 aprile, nel periodo migliore per fare in modo che gli aromi, le fragranze, e i tannini si esprimessero al meglio. Una macerazione pre-fermentativa e a bassa temperatura ha permesso di preservare al massimo aromi e colore. Il mosto è stato poi sottoposto alla fermentazione in serbatoi di acciaio e a temp...