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AccessoriSémillon
Il sémillon è un vitigno a bacca bianca francese. È originario della zona di Bordeaux ma è più in generale diffuso in tutta la regione del sud-ovest della Francia. È una varietà generosa, che produce grappoli di medie dimensione dalla forma cilindrica, con acini tondi, che a piena maturazione assumono un colore giallo dorato, con la presenza superficiale di abbondante pruina. Viene coltivato soprattutto nell’area di Bordeaux per produrre vini passiti e qualche bianco secco. Le zone in cui è più diffuso sono, infatti, quelle delle famose denominazioni di Sauternes et Barsac, ma è presente anche a Pessac-Léognan, nella zona delle Graves, a Bergerac e Monbazillac. Difficilmente viene vinificato in purezza, quasi sempre è utilizzato insieme al sauvignon blanc. Il vino ha un profilo ricco, con profumi di fiori bianchi, intensi aromi fruttati di ananas, frutta esotica e sentori di frutta secca. Con l’invecchiamento, il bouquet si arricchisce di note di spezie, pepe e frutta candita. In Italia è poco coltivato e nel resto del mondo è presente soprattutto in Australia, Nuova Zelanda, California, Cile, Argentina e Sud Africa.
Sauternes AOC Castelnau de Suduiraut 2016 Château Suduiraut
Il Sauternes Castelnau de Suduiraut di Château Suduiraut è prodotto da una storia azienda del Sauternes, Premier Cru Classé nel 1855.
Si compone di uve Sémillon con una piccola aggiunta di uve Chardonnay colpite dalla muffa nobile. Le uve sono pressate e il mosto chiarificato. La fermentazione avviene in botti nuove di rovere francese con controllo della temperatura (24°C) per 2-3 settimane. Il vino affina successivamente per 7 anni in botti di rovere francese per 15 mesi, con il 30% di botti vec...
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Sauternes AOC 2019 Château Rieussec
Lo Château Rieussec Premier Grand Cru nasce nell'omonima tenuta appartenente ai Domains de Baron de Rothschild, nel cuore della AOC Sauternes. È uno dei premier cru inclusi nella Classificazione Ufficiale dei Vini di Bordeaux del 1855, sistema di classificazione voluto dall'Imperatore Napoleone III in occasione dell'Esposizione Universale di Parigi, in modo da rendere maggiormente riconoscibili i migliori vini bordolesi anche al di fuori dei confini della Francia. I vini furono ordinati dal prim...
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Toscana IGT Bianco 2023 Tenuta di Trinoro
Il vino bianco di Tenuta di Trinoro è un vino prodotto da Andrea Franchetti, che negli anni ’90 ha creato una tenuta modello, con l’intento di produrre grandi vini. La scelta è caduta su una zona selvaggia e incolta della Val d’Orcia, nel profondo entroterra toscano. Per clima e composizioni dei suoli, il territorio si è rivelato particolarmente vocato per le principali varietà internazionali e in particolare per i vitigni bordolesi.
Il vino è un Sémillon in purezza, le cui uve sono fermentate pe...
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Franschhoek WO Sémillon 2020 Boekenhoutskloof
Il Sémillon di Boekenhoutskloof è un vino che trae origine dalla prestigiosa zona di Franschhoek. Caratterizzato da una storia viticola di rilievo, viene prodotto principalmente dal più antico vigneto di Sémillon del Sudafrica, piantato nel 1902. Questo vigneto si estende su suoli alluvionali ricchi di argilla, offrendo una base solida per la crescita di uve di qualità superiore.
Le uve Sémillon vengono raccolte a grappolo intero e sono soggette a una fermentazione spontanea sia in barriques clas...
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Sauternes AOC Château Fontebride 2021 Château Haut-Bergeron
Il Sauternes Château Fontebride, con le sue uve prevalentemente Sémillon e Sauvignon, offre uno stile autentico e pregiato, affine a quello dell'Haut Bergeron ed è imbottigliato nella medesima maison. Situato sui pendii del villaggio di Bommes, adiacente a molti Cru Classificati, il Château fu acquisito nel 1950 da Gaston e suo figlio Robert Lamothe. I crinali argilloso-ciottolosi di questo magnifico terroir conferiscono al vino una struttura ben definita, complessità, ma con finezza e luminosit...
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Barsac AOC 2011 Château Nairac
Château Nairac si trova nella prestigiosa denominazione di Barsac, a pochi chilometri dalla Garonna, una posizione ottimale per beneficiare dell'umidità e delle nebbie autunnali che favoriscono lo sviluppo della Botrytis Cinerea, fondamentale per la produzione di questo rinomato vino dolce. Con vigneti di età media di 40 anni, principalmente coltivati con Sémillon, e piccole percentuali di Sauvignon Blanc e Muscadelle, questo vino si eleva a livelli di pura eccellenza.
La vendemmia delle uve si s...
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Sauternes AOC 1er Cru Classé 2021 Château Rieussec
Lo Château Rieussec Premier Grand Cru nasce nell'omonima tenuta appartenente ai Domains de Baron de Rothschild, nel cuore della AOC Sauternes. È uno dei premier cru inclusi nella Classificazione Ufficiale dei Vini di Bordeaux del 1855, sistema di classificazione voluto dall'Imperatore Napoleone III in occasione dell'Esposizione Universale di Parigi, in modo da rendere maggiormente riconoscibili i migliori vini bordolesi anche al di fuori dei confini della Francia. I vini furono ordinati dal prim...
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