Blend di Cannonau
Renosu Rosso Dettori
Il Renosu Rosso di Dettori origina dal vigneto a conduzione biologica e biodinamica Badde Nigolosu, situato nel comune sassarese di Sennori.
È ottenuto da uve Cannonau, Monica e Pascale, la cui vendemmia si svolge interamente a mano. Il mosto fermenta in maniera spontanea, con macerazione a contatto con le bucce, in cemento per 3-10 giorni. Il vino affina per 24-36 mesi in piccole vasche di cemento e poi in bottiglia, prima di essere immesso sul mercato.
Il Renosu Rosso di Dettori si contraddistin...
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