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AccessoriSouth Australia
L'Australia Meridionale è uno dei sei stati del continente situato, come suggerisce lo stesso nome, nella parte più a sud dell'isola. Considerato il motore produttivo dell'industria enologica australiana, è responsabile di circa la metà della produzione totale del continente. Ma sono innumerevoli i vini di alta qualità, talvolta anche da collezione, che si possono trovare, specialmente realizzati a partire dalla varietà d'uva simbolo della regione: lo Shiraz. Tra i vini rossi prosperano anche i vini a base di Cabernet Sauvignon della Limestone Coast. Anche il Grenache si è ben adattato al clima dell'Australia Meridionale: insieme a Shiraz e Mourvèdre costituisce il classico blend GSM, divenuto celebre nella Valle del Rodano. Anche se in quantità più contenute sono presenti diverse varietà europee quali Tempranillo, Nebbiolo, Montepulciano e Petit Verdot. Tra i vini bianchi si trovano poche ma straordinarie eccellenze a base di Riesling e di Chardonnay delle Adelaide Hills o della Limestone Coast. Date le dimensioni della regione vitivinicola, il clima e la topografia variano notevolmente da un'area all'altra, così come l'altitudine che può andare da quasi il livello del mare a Langhorne Creek fino ai 600 metri in alcune parti della Piccadilly Valley sulle colline di Adelaide. Ciò non permette di definire con precisione le caratteristiche del suo terroir che può risultare molto vario, anche tra appezzamenti della stessa azienda. L'angolo sud-orientale è più fresco e meno arido di quello più a nord, troppo caldo per la coltivazione di Vitis vinifera. Il clima è moderato dalla presenta di due grandi golfi. Tra il lato orientale del golfo di St. Vincent e il fiume Murray c'è una fascia larga circa 80 km all'interno della quale si trovano i celebri vigneti di Barossa Valley, Eden Valley, Clare Valley e McLaren Vale.
South Australia Chardonnay Koonunga Hill 2024 Penfolds
Il Koonunga Hill Chardonnay della Cantina Penfolds nasce nei vigneti situati a Barossa ed a Eden Valleys nel South Australia.
È prodotto interamente da uve Chardonnay, raccolte e selezionate esclusivamente a mano. Dopo la fermentazione, il vino matura in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata e riposa in bottiglia, dove conserva la freschezza e la mineralità tipiche di questo vino.
È caratterizzato da un colore giallo paglierino chiaro. Al naso si apre con un intenso bouquet fruttato di p...
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McLaren Vale Shiraz GI Laughing Magpie 2018 D'Arenberg
Il The Laughing Magpie della cantina D’Arenberg è realizzato con un blend di uve Shiraz e Viognier nella McLaren Vale in Australia meridionale.
La vinificazione inizia con una pressatura soffice e la fermentazione delle due varietà assemblate avviene in tini aperti mentre in parte il vino è trasferito in botti di rovere francese e americano per continuare la fermentazione e iniziare la maturazione della durata di 10 mesi. Il vino non subisce chiarifica e filtraggio.
Di un bel rosso rubino con rifl...
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South Australia Shiraz Cabernet Sauvignon GI 2022 Coral Reef
Il Coral Reef Shiraz-Cabernet Sauvignon è un blend di uvaggi a bacca rossa prodotto nel sud dell’Australia.
Vitigno principe, lo Shiraz australiano affida il proprio carattere speziato alle note erbacee e succulente del Cabernet Sauvignon per individuare un frutto maturo e carnoso, pur non mancando di note fini e delicate.
Di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, si lascia avvicinare regalando sentori di more, ciliegie in confettura e lampone subito stemperate da una riconoscibile tra...
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Coonawarra GI Bin 128 Shiraz 2020 Penfolds
Il Bin 128 Coonawarra Shiraz di Penfolds nasce in vigneti situati nella regione di Coonawarra, nel cuore dell'Australia del Sud.
È prodotto interamente con uve Syrah (Shiraz), raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 12 mesi in botti di rovere francese, in parte nuove, prima di essere imbottigliato.
Il Bin 128 Coonawarra di Penfolds presenta un colore rosso rubino intenso, con riflessi...
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South Australia Shiraz Bin 28 Kalimna 2021 Penfolds
Il Bin 28 Shiraz Kalimna di Penfolds nasce in vigneti situati in diverse aree dell'Australia, tuttavia la gran parte delle uve proviene dal vigneto Kalimna, da cui prende il nome, che si trova nella rinomata regione vitivinicola di Barossa Valley.
È prodotto interamente con uve Syrah (Shiraz), raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 12 mesi in botti di rovere americano, prima di esse...
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South Australia Chardonnay Sémillon GI 2023 Coral Reef
Il Coral Reef Chardonnay-Sémillon è prodotto nel sud dell’Australia.
La combinazione dei due uvaggi garantisce abbondanza di frutto grazie allo Chardonnay e apporto alcolico con l’aiuto del Sémillon combinando bene la parte carnosa a una buona struttura.
Di colore giallo dorato esprime subito la compostezza del frutto tropicale come mango e ananas imprimendo al palato grande morbidezza e una decisa carica riempitiva. Leggero e avvolgente, mantiene la giusta freschezza nel tocco e garantisce un fin...
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Coonawarra GI Shiraz Atlas Son of Titan 2021 Penley Estate
Il Penley Atlas Son of Titan Shiraz è un vino rosso prodotto al 100% con uve Shiraz, coltivate nel sud-est dell'Australia Meridionale.
La vinificazione prevede una fermentazione a grappolo intero e una gestione delicata del cappello, seguita da un affinamento in botti di rovere per bilanciare i profumi fruttati e speziati del vino. Il processo di maturazione consente di ottenere un vino con una struttura morbida e tannini ben integrati.
Al naso, il Penley Atlas Son of Titan Shiraz offre aromi di l...
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Coonawarra GI Cabernet Franc Francis 2022 Penley Estate
Il Penley Francis Cabernet Franc è un vino rosso prodotto al 100% con uve Cabernet Franc, coltivate nei vigneti della regione di Coonawarra, Australia. Questo vino esprime la freschezza e la vivacità del terroir australiano attraverso una selezione attenta delle uve.
La vinificazione prevede una fermentazione con gestione delicata del cappello per preservare gli aromi fruttati e speziati, seguita da un affinamento che permette di ottenere tannini fini e una struttura ben bilanciata. Il processo d...
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Barossa Valley Shiraz The Barossan 2020 Peter Lehmann
Il The Barossan della cantina Peter Lehman proviene da uve Shiraz in purezza ricavate dalla Barossa Valley collocata nella parte sudorientale dell’Australia.
Dopo la selezione dei grappoli provenienti da diverse parcelle qualitativamente distinte, il mosto fermenta e macera a contatto con le bucce per un tempo di almeno due settimane con una parziale fermentazione in botte. Seguono ulteriori 12 mesi di affinamento in rovere francese e americano.
Ne risulta un vino di colore rosso rubino intenso, c...
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Adelaide Hills GI Shiraz Yakka 2021 Longview
Lo Yakka della cantina Longview è uno Shiraz in purezza prodotto nella zona orientale dell’Australia nota come Adelaide Hills.
Dopo la raccolta, le uve vengono vinificate prima con fermentazione a basse temperature e macerazione postfermentativa per l'estrazione tannica. Segue la malolattica al termine della quale il vino affina per 15 mesi in barrique di rovere francese nuove per il 20% prima di essere imbottigliato.
Di colore rosso rubino con riflessi violacei, rilascia al naso sentori di lampon...
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McLaren Vale Shiraz GI The Stump Jump 2020 D'Arenberg
Il The Stump Jump della cantina D’Arenberg è realizzato con uve Shiraz in purezza nella McLaren Vale in Australia meridionale.
Realizzato con uve provenienti da vigne di età avanzata, la vinificazione inizia con una pressatura soffice e la fermentazione avviene in tini aperti. Segue una breve maturazione in botti di rovere prima dell’imbottigliamento.
Di un bel rosso rubino con riflessi porpora, presenta al naso note di frutti neri e rossi come mora e ciliegia e al palato risulta morbido e avvolge...
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McLaren Vale GI Shiraz Blewitt Springs 2021 Penley Estate
Il Penley Blewitt Springs Shiraz è un vino rosso prodotto con uve Shiraz coltivate nella regione di McLaren Vale, in particolare nel sottodistretto più fresco ed elevato di Blewitt Springs. Questo vino rappresenta un'espressione fragrante e vibrante del terroir, caratterizzata da un profilo di frutta succosa e speziata.
La vinificazione prevede una combinazione di fermentazione a grappolo intero e gestione delicata del cappello, seguita da un affinamento in botti di rovere stagionato per promuove...
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McLaren Vale Chardonnay GI The Stump Jump 2022 D'Arenberg
Il The Stump Jump Chardonnay della cantina D’Arenberg è realizzato con uve Chardonnay in purezza nella McLaren Vale in Australia meridionale.
Dopo la raccolta, la vinificazione inizia con una pressatura soffice e la fermentazione avviene a temperatura controllata ed è seguita da una breve maturazione in botti di rovere prima dell’imbottigliamento.
Di un bel giallo paglierino, presenta al naso note mango, nettarina, melone e tocchi di limone. Al palato è rifinito dall’uso moderato del legno che lo ...
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Eden Valley GI Riesling Portrait 2023 Peter Lehmann
Il Peter Lehmann Portrait Riesling è un vino bianco prodotto al 100% con uve Riesling, provenienti dai vigneti situati nella regione di Eden Valley, in Australia Meridionale. Questo vino fa parte della linea Portrait, creata per rappresentare le diverse caratteristiche del terroir del Sud Australia.
La vinificazione prevede una fermentazione a bassa temperatura per preservare i sapori freschi e vibranti del Riesling. Questo processo permette di ottenere un vino dal profilo nitido e pulito, con un...
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McLaren Vale Viognier Marsanne GI The Hermit Crab 2023 D'Arenberg
Il The Hermit Crab dell'azienda D'Arenberg è un blend di Viognier e Marsanne prodotto nella McLaren Vale in Australia meridionale.
Le vigne crescono su suoli ben drenati e a composizione calcarea. Dopo la raccolta le uve vengono pressate in modo soffice ed è avviata la fermentazione a freddo per preservare il carattere varietale. Il Viognier è fermentato in botti di rovere con 8 mesi di affinamento prima di realizzare il blend.
Di colore giallo paglierino presenta sentori di albicocca e ginger, co...
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Adelaide Hills GI Chardonnay Genevieve 2021 Penley Estate
Il Penley Genevieve Chardonnay è un vino bianco prodotto al 100% con uve Chardonnay provenienti dalla sotto-regione di Kuitpo, nelle Adelaide Hills. Questo sito fresco è ideale per la produzione di uno Chardonnay dal profilo saporito.
La vinificazione prevede una raccolta manuale delle uve, seguita da una fermentazione mirata a esprimere il profilo fruttato generoso e preservare l'acidità naturale del vino. Questo processo permette di ottenere un vino equilibrato e fresco.
Al naso, il Penley Genev...
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South Australia GI Cabernet Sauvignon Bin 407 2022 Penfolds
Il Bin 407 Cabernet Sauvignon di Penfolds nasce in vigneti situati nella rinomata regione enologica di Barossa Valley e nella Clare Valley, terra di paesaggi mozzafiato, nel cuore dell’Australia del Sud.
È prodotto interamente con uve Cabernet Sauvignon, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 13 mesi in botti di rovere francese e americano, in parte nuove, prima di essere imbottigli...
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Coonawarra Cabernet Sauvignon Phoenix 2021 Penley Estate
Il Cabernet Sauvignon Phoenix dell’azienda Penley Estate è prodotto nella parte sudorientale dell’Australia e precisamente nella regione di Coonawarra riconosciuta come una delle aree più vocate nella produzione di questa varietà.
Coonawarra è influenzata dalla presenza di correnti d’aria oceaniche che contribuiscono ad alternare inverni freddi alle fresche temperature del periodo estivo. Rispetto alla composizione del suolo è qui che il Cabernet Sauvignon trova dimora su uno strato di ossido di ...
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