Galicia

The Orange Republic di Casa Rojo nasce nei vigneti dell'azienda spagnola situati in Galicia, nella DO Valdeorras ed è opera degli enologi José Luis Gomez, Laura Munoz, Patrick Meraz e Pablo Ibanez.

Realizzato con uve Godello, vendemmiate nella prima metà di settembre e selezionate accuratamente, questo vino segue il classico processo di vinificazione in bianco, affinando sui lieviti per un periodo di 4 mesi prima di essere imbottigliato.

The Orange Republic di Casa Rojo presenta un colore giallo p...

Il Pazo Señorans Colección di Pazo Señorans è un vino bianco ottenuto con uve Albariño coltivate nella regione di Rías Baixas.

La vendemmia è condotta nel mese di settembre in forma manuale con selezioni di grappoli effettuata direttamente in vigna. Il trasporto in cantina è immediato e il mosto ottenuto dalla spremitura è trasferito in acciaio per avviare la fermentazione. Il vino affina 5 mesi sui propri lieviti prima di trascorrere ulteriori 30 mesi in bottiglia.

Di color giallo paglierino legg...

Nordés è il primo Atlantic Galician Gin, un gin premium che vuole rendere tributo alla terra di origine, affacciata sull'oceano Atlantico, e all'omonimo vento che annuncia l'arrivo del bel tempo in Galizia.

Il suo gusto unico e caratteristico deriva dall'impiego di vino autoctono Albariño e botaniche galiziane e d'oltremare che macerano lentamente e separatamente in modo da ottenere il profilo aromatico ricercato. Tra queste troviamo salvia, alloro, verbena odorosa, eucalipto, menta piperita, sal...

Dominio do Bibei Lapola è un vino bianco prodotto nella Ribeira Sacra, in Galizia, dalla cantina Dominio do Bibei. Questo vino è realizzato con un assemblaggio di uve Godello, Albariño e Doña Blanca. Le uve provengono da vigneti con suoli scistosi di età compresa tra i 15 e gli 80 anni, situati in terreni di difficile coltivazione, vendemmiate manualmente per garantire la massima qualità del frutto.

La vinificazione prevede una fermentazione in serbatoi di cemento e foudre di legno, seguita da un...

El Palomar è un vino bianco prodotto da Bodegas Zarate nella Rías Baixas della Galizia, in Spagna. Realizzato al 100% con uve Albariño provenienti da un vigneto di 150 anni, il più antico della regione, situato su suoli granitici a 50 metri sul livello del mare. Le radici delle viti penetrano profondamente nella roccia, conferendo al vino una spiccata mineralità.

La vendemmia è manuale e prevede una rigorosa selezione. Dopo la diraspatura, le uve vengono sottoposte a una pressatura lunga e delica...

Il vino O Bocoi Vello di Nanclares y Prieto è un Albariño in purezza prodotto a Salnés nella regione di Rias Baixas.

La prossimità atlantica garantisce a questa varietà condizioni di umidità che si esprimono in forti componenti minerali e acide. Un’attenta selezione manuale delle uve permette il trasporto dei grappoli in cantina in cassette da 15 Kg. Come anticamente accadeva, la pigiatura è effettuata con i piedi con una macerazione di 48 ore. La fermentazione è avviata senza aggiunta di lieviti...

Il Tras Los Muros è un vino bianco monovarietale ottenuto da uve 100% Albariño, prodotto dalla cantina Pazo Señorans nella Rías Baixas, in Galizia. Le uve provengono esclusivamente dai vigneti vicini alla cantina, da cui il nome "Tras los Muros".

Dopo la vendemmia manuale in cassette, la vinificazione prevede un invecchiamento di 6 mesi in barrique di rovere, seguito da ulteriori 6 mesi in serbatoi di acciaio inox. Dopo l'imbottigliamento, riposa per ulteriori 15 mesi in cantina, acquisendo compl...

Il Balado è un vino bianco prodotto da Bodegas Zarate nella Rías Baixas della Galizia, in Spagna. È realizzato al 100% con uve Albariño provenienti da due piccole parcelle di vigneti di 60 anni situate a 50 metri sul livello del mare. Il terreno di tipo granitico e poco profondo, è povero di sostanza organica.

La vendemmia è manuale e prevede una rigorosa selezione delle uve, che dopo la diraspatura subiscono una pressatura lunga e delicata. Il mosto, dopo un leggero illimpidimento, fermenta spon...

Il Dominio do Bibei dell'omonima cantina è un vino rosso prodotto con un blend di Brancellao e Mouraton, provenienti da vigneti situati tra i 250 e i 550 metri di altitudine, su suoli composti da scisti e ardesia disgregata. Le viti coltivate nella zona della Ribeira Sacra, in Galizia, hanno un'età compresa tra i 10 e i 60 anni.

La vendemmia viene effettuata manualmente durante la prima settimana di ottobre. La vinificazione inizia con una macerazione prefermentativa di 3 giorni, seguita dalla fe...

Lalama è un vino rosso prodotto da Dominio do Bibei nella regione della Ribeira Sacra, in Galizia, Spagna. Ottenuto da un blend di vitigni autoctoni tra cui Mencia, Garnacha Tintorera, Mouratón, Sousón e Brancellao, questo vino riflette l'unicità del terroir caratterizzato da terrazze scoscese che si affacciano sull'Oceano Atlantico. I vigneti si trovano su pendii ripidi, con terreni ricchi di ardesia, granito e argilla, che conferiscono freschezza e mineralità al vino.

Ogni varietà è vendemmiata...

Il vino rosso fermo Lacima del Dominio Do Bibei è prodotto nella regione della Ribeira Sacra, in Galizia. Ottenuto esclusivamente da uve Mencia al 100%, questo vino rappresenta un'espressione autentica del territorio di Ourense, dove il clima fresco e i suoli di ardesia frammentata, con variazioni di sabbia e ghiaia, contribuiscono a creare un profilo aromatico unico e distintivo.

La vinificazione prevede la fermentazione su lieviti indigeni in botti di rovere francese, seguita da una fermentazio...

Dominio do Bibei Lalume è un vino bianco prodotto nella regione della Ribeira Sacra, in Galizia, Spagna, realizzato esclusivamente con uve Treixadura. I vigneti, situati tra i 200 e i 700 metri di altitudine, sono piantati su suoli di sabbie granitiche, argillose e scistose. La cantina Dominio do Bibei, situata nel villaggio di Langullo, segue pratiche di agricoltura sostenibile e una filosofia di produzione che privilegia l'intervento minimo.

Il processo di vinificazione prevede la fermentazione...

Il Rectoral de Amandi Limited Edition "Manolo Arnoya" è un vino rosso prodotto con uve Mencía, coltivate nella regione della Ribeira Sacra, in Galizia. Questo vino fa parte della tradizione familiare di Bodegas Gallegas, una cantina con oltre 60 anni di esperienza nel settore vinicolo, impegnata nella preservazione delle tradizioni e della cultura vitivinicola locale.

La vinificazione prevede una fermentazione tradizionale. Le uve sono raccolte a mano e fermentate in serbatoi di acciaio inossidab...

Il Viña Costeira Amor de Bares Blanco Ribeiro è un vino bianco prodotto con un blend di uve Teixadura, Torrontés, Albariño, Godello, Loureira e altre varietà, coltivate nei vari terreni dei quattro valli del Ribeiro, prevalentemente a base granitica. Questo vino riflette la ricchezza del terroir della regione, con uve raccolte a mano per garantire la massima qualità.

La vinificazione prevede una fermentazione tradizionale in serbatoi di acciaio inossidabile a bassa temperatura. Le diverse varietà...

Il Ferrador è un vino bianco proveniente dalla regione di Ourense, in Galizia. È composto da uve Treixadura e Torrontés.

Il processo di vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata tra 15°C e 18°C per circa 15 giorni in serbatoi di acciaio inossidabile. Successivamente, il vino è affinato sui lieviti per 2 mesi. Le uve provengono da vigneti giovani piantati su terreni franco-argillosi, coltivati a spalliera.

Il vino presenta un colore giallo paglierino. Al naso, offre sensazio...

Lo Zarate Albariño è un vino bianco prodotto da Bodegas Zarate nella Rías Baixas della Galizia, in Spagna. È realizzato al 100% con uve Albariño provenienti da vigneti di 35 anni situati su suoli granitici, a un'altitudine di 50 metri sul livello del mare.

La vendemmia è manuale e le uve vengono selezionate accuratamente. Dopo la diraspatura, l'uva è sottoposta a una pressatura delicata, con una bassa resa in mosto. Dopo una leggera svinatura fermenta spontaneamente in serbatoi di acciaio e riman...

L'Albariño di Pazo Señorans è un vino bianco giovane, prodotto nella rinomata Rías Baixas, nella Val do Salnés, in Spagna. Realizzato al 100% con uve Albariño, proviene da vigneti allevati a pergola e raccolti a mano in cassette di plastica nel mese di settembre, garantendo l'integrità dei grappoli durante la vendemmia.

La vinificazione avviene interamente in acciaio inox con una breve macerazione pellicolare in pressa e una fermentazione alcolica controllata a 16°C. Il vino matura sui lieviti pe...

Carpentum è un vino rosso spagnolo prodotto da Vides Singulares e composto esclusivamente da uve Garnacha. La cantina prende il nome da un'incisione storica trovata sulla facciata della cantina stessa, segno di una lunga tradizione vitivinicola. Carpentum rende omaggio ai carpentieri romani, in particolare a Mariano Maestre, padre del produttore. Le vigne si trovano a Mancenra de Arriba, nella Sierra de Ávila, a 1050 metri di altitudine, su terreni sabbiosi con decomposizione di calanea e granit...