Toscana

I vini toscani sono, con quelli del Piemonte e del Veneto, i vini italiani più famosi al mondo: grandi eccellenze come il Brunello di Montalcino, i Bolgheri (in primis il Sassicaia Bolgheri Doc) e i Supertuscan hanno fatto conoscere l’eccellenza del made in Italy nel mondo. In Toscana il Sangiovese e le uve autoctone sono protagoniste accanto ai vitigni internazionali come Cabernet e Merlot, in un territorio che come nessun altro sembra nato apposta per produrre vini eccellenti. Se una leggenda diffusa al tempo dei Medici narrava che Noè con la sua arca sbarcò in Toscana e vi piantò la prima barbatella di vite, quel che è certo è che in Toscana la tradizione vitivinicola è così antica che, a differenza di altre regioni, supera i romani ed i greci e arriva fino alla civiltà degli etruschi.
Il vino rosso toscano? Non può mancare in una cantina ben fornita.
I vini rossi toscani sono i vini rossi da invecchiamento per antonomasia: il Brunello di Montalcino ha una longevità che supera i 20 anni, e grandissime sorprese in questo senso riservano anche il Nobile di Montepulciano e il Carmignano, denominazione meno conosciuta ma di antica tradizione, nata dall’unione del Sangiovese con il Cabernet Franc portato in Italia da Caterina De’ Medici. Vino rosso toscano è però sinonimo anche di convivialità, con il Chianti in tutte le sue sfumature, dal tradizionale fiasco fino alle bottiglie magnum in cassetta di legno delle gran selezioni, e soprattutto con il Morellino di Scansano, selvaggio Sangiovese della Maremma. Ultimi ma non meno importanti altre piccole denominazioni come il Sant’Antimo Doc, il Rosso di Montalcino e il Montecucco, in cui il Sangiovese è e rimane il vero protagonista. Alcuni produttori, infine, si sono cimentati in Toscana con il più maledetto dei vitigni, il Pinot Nero, ottenendo risultati decisamente interessanti.
Vini bianchi toscani: una realtà meno conosciuta tutta da scoprire
In Toscana vi è un solo bianco toscano DOCG: la Vernaccia di San Gimignano. Nato da uve autoctone, si dice che il vino che taglia e punge fosse il preferito del più grande genio fiorentino: Michelangelo Buonarroti. Numerose poi le denominazioni DOC e IGT, che vedono primeggiare il Vermentino, affinato in acciaio o in legno, a fianco di vitigni internazionali come lo Chardonnay e il Sauvignon. Il Trebbiano toscano è un altro vitigno largamente diffuso, che unito alla Malvasia dà vita al famoso Vin Santo, nelle sue varie e preziose declinazioni dorate come Vin Santo del Chianti Classico e Vin Santo Occhio di Pernice.
Qual è il vino toscano più pregiato?
Il rosso toscano più famoso, il Chianti Classico, lega un’antica leggenda al suo principale simbol, il gallo nero. Si narra infatti, che le città di Siena e Firenze dovessero decidere i confini territoriali facendo incontrare due cavalieri, partiti entrambi al canto del gallo, bianco per i senesi e nero per i fiorentini. I fiorentini, ben più scaltri, tennero il loro gallo nero a stecchetto, chiuso in gabbia, nei due giorni precedenti la gara e il povero animale, in preda al panico, aperta la gabbia uscì subito per cantare, anche se era piena notte. Questa partenza anticipata rispetto all’alba consentì a Firenze di stabilire il confine della propria provincia a ridosso della città di Siena, dov’è ancora oggi, nel cuore del territorio chiantigiano.
Qual è il vino rosso toscano DOCG più longevo?
Il vino rosso toscano DOCG più longevo è senza dubbio il Brunello: riesce infatti ad evolvere in cantina anche per più di 20 anni sviluppando profumi straordinari e diventando così uno dei migliori vini rossi da meditazione del mondo.
Qual è il migliore vino bianco toscano da abbinare ai piatti a base di pesce?
Il vino bianco toscano migliore da abbinare ai menu di pesce è sicuramente il Vermentino che, nato dai vigneti accarezzati dalle brezze marine, riesce a esaltare i piatti di mare grazie ad una naturale sapidità e freschezza. Provare per credere!
Nobile di Montepulciano DOCG 2022 Poliziano
Il Nobile di Montepulciano di Poliziano nasce in vigneti situati nel comune di Montepulciano, nei colli senesi.
È prodotto in prevalenza con uve Prugnolo Gentile, sinonimo di Sangiovese, e con uve Colorino, Canaiolo e Merlot, raccolte unicamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con follature che integrano i rimontaggi. Successivamente il vino affina in barrique di rovere per 16 mesi prima di essere imbottigliato.
Questo Nobile di Montepulciano è ...
Vedi scheda prodottoRosso d'Italia Memŏro Piccini 1882
Il Memŏro è un vino che raccoglie in una sola bottiglia l'essenza di 4 regioni italiane: Puglia, da cui proviene il Primitivo, sottoposto ad appassimento; Abruzzo, dove sorge il Montepulciano, invecchiato per circa 12 mesi in legno; il fresco Merlot veneto e il Nero d'Avola della Sicilia, coltivato con un'ottima esposizione al sole. Con questo vino la cantina Piccini vuole rappresentare ogni angolo d'Italia e l'anima patriottica di una famiglia orgogliosamente italiana.
Di colore rosso rubino pro...
Vedi scheda prodottoToscana IGT Oreno 2021 Tenuta Sette Ponti
Toscana Oreno della Tenuta Sette Ponti origina da vigneti con un'età media fino ai 75 anni esposti a sud, che si trovano nell'omonima località dove è sita la tenuta e attraverso cui scorre il fiume che porta lo stesso nome, Oreno.
Elegante taglio bordolese dal tocco toscano, è ottenuto da uve Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene con macerazione sulle bucce per 25 giorni, intervallata da numerose follature. Successivamente il...
Vedi scheda prodottoToscana IGT La Pevera 2020 Geografico
La Pevera è un omaggio alla fondazione dell'associazione Agricoltori del Chianti Geografico avvenuta nel 1961 a Gaiole in Chianti. Il nome si riferisce all'antico imbuto in legno utilizzato per versare il vino all'interno dei barili di rovere per l'affinamento.
I grappoli di Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Syrah sono raccolti e vinificati separatamente in contenitori di acciaio inox. La fermentazione con macerazione consente una gentile estrazione dei tannini morbidi e delle sostanze aromatiche ...
Vedi scheda prodottoNobile di Montepulciano DOCG 2021 Poliziano
Il Nobile di Montepulciano di Poliziano nasce in vigneti situati nel comune di Montepulciano, nei colli senesi.
È prodotto in prevalenza con uve Prugnolo Gentile, sinonimo di Sangiovese, e con uve Colorino, Canaiolo e Merlot, raccolte unicamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con follature che integrano i rimontaggi. Successivamente il vino affina in barrique di rovere per 16 mesi prima di essere imbottigliato.
Questo Nobile di Montepulciano è ...
Vedi scheda prodottoToscana IGT Sassoalloro 2022 Jacopo Biondi Santi
Il Toscana Rosso Sassoalloro di Biondi Santi nasce in Toscana ed è creato da Jacopo Biondi Santi. Esso rappresenta il ponte tra il passato e il futuro della produzione vitivinicola della famiglia, mantenendo una grande passione per il Sangiovese, ma dando vita a una nuova interpretazione di questo vitigno.
È prodotto con uve Sangiovese Grosso in purezza, vendemmiate alla fine di settembre. Dopo la vinificazione, il vino riposa in barrique di legni non tostati delle foreste di Tronçais per 14 mesi...
Vedi scheda prodottoBrunello di Montalcino DOCG 2019 Fattoria dei Barbi
Il Brunello di Montalcino della Fattoria dei Barbi nasce in vigneti situati tra le dolci colline di Montalcino e Scansano, nel cuore della Toscana.
È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, raccolte verso la fine di agosto. Dopo una pigia-diraspatura le uve fermentano in barrique alla temperatura controllata di 27-28°C per circa 16-17 giorni. Successivamente il vino affina in legni di media piccola capacità (2.25 hl – 15 hl) e successivamente in botti a capacità superiore. Affinamento in bott...
Vedi scheda prodottoToscana IGT Belnero 2021 Banfi
Il Toscana Rosso Belnero di Banfi nasce in vigneti situati tra i fiumi Orcia ed Ombrone, nel versante meridionale del comune di Montalcino, un territorio unico al mondo per tradizione e cultura vitivinicola.
È prodotto con uve Sangiovese ed altri vitigni complementari. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 24-26°C per 8/12 giorni. Successivamente il vino affina in barrique per 14 mesi, e per un ulteriore periodo in bottiglia.
Il Belnero è caratterizzato...
Vedi scheda prodottoBrunello di Montalcino DOCG Campogiovanni 2019 San Felice
ll Brunello di Montalcino Campogiovanni di San Felice nasce nei vigneti della prestigiosa Tenuta di Campogiovanni, situata nel comune di Montalcino.
È prodotto con uve Sangiovese in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene alla temperatura controllata di 28-30°C per almeno 20 giorni. Successivamente il vino matura per 36 mesi in barrique e per altri 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.
È un vino dal colore rosso rubino. Al naso si apre con ...
Vedi scheda prodottoToscana IGT Rosso Piccanti Piccini 1882
Con la bag in box Piccanti porti a tavola un vino rosso toscano prodotto da uve Sangiovese, Cabernet e Merlot.
La vendemmia delle uve avviene a cavallo tra settembre e ottobre. Ogni varietà viene vinificata separatamente in vasche di acciaio temoregolate.
Di colore rosso rubino intenso, al naso si apre su intensi profumi di frutti di bosco come ribes e more, in aggiunta a note marcate di spezie. Il sorso è vigoroso ma elegante, dal finale discretamente persistente.
Perfetto per pasta al ragù, grigl...
Vedi scheda prodottoBolgheri Rosso DOC 2022 Campo al Faro
Il Bolgheri Rosso Campo al Faro nasce nel cuore del magico terroir bolgherese, a Castagneto Carducci, dove le stagioni hanno sempre il profumo dell’estate, della brezza marina, delle occasioni lasciate ad aspettare.
Pregiato blend di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot, dopo una vendemmia manuale e in cassetta di legno, affina in acciaio.
Rosso rubino intenso, si apre al naso con intense note vinose, arricchite da sentori di frutta rossa matura. Al palato risulta pieno e sapi...
Vedi scheda prodottoBolgheri DOC Rosso Stupore 2019 Campo alle Comete
Il Bolgheri Rosso Stupore dell'azienda Campo alle Comete, di proprietà di Feudi di San Gregorio, nasce in vigneti situati nella piccola località di Sughericcio, nel comune livornese di Castagneto Carducci.
È prodotto con uve Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene, separatamente, in serbatoi di acciaio per circa 3 settimane. Successivamente il vino affina per 12 mesi in barrique e tonneaux di rovere francese nuove ed usate di media to...
Vedi scheda prodottoToscana IGT Le Pergole Torte 2021 Montevertine
Le Pergole Torte è un vino iconico, richiamo diretto all’azienda toscana Montevertine e al chiantigiano.
Sangiovese al 100%, per un concentrato di territorio. A seguito di una vinificazione in vasche di cemento, il vino affina in botti di rovere di Slavonia per 12 mesi, per poi proseguire con ulteriori 12 mesi in barrique e concludere con 6 mesi in bottiglia.
Il colore rosso rubino luccica di qualche riflesso granato. Il naso è complesso ed elegante. Il suo charme si racconta in un intreccio di fr...
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