Colli Tortonesi

Il Derthona Cavallina di Claudio Mariotto è ottenuto da uve Timorasso coltivate nel vigneto Cavallina, situato nella frazione di Vho tra i 250 e i 300 metri sul livello del mare. Le viti, di quasi 20 anni, sono allevate nel rispetto dell’ambiente, senza l’uso di concimi chimici, diserbanti o prodotti sistemici, permettendo al terroir di esprimersi nella sua purezza.

La vinificazione prevede una pressatura soffice e lenta delle uve, seguita da una fermentazione spontanea a temperatura controllata....

Claudio Mariotto, negli anni ‘90, ha creduto nel potenziale del Timorasso, vitigno autoctono piemontese quasi scomparso, per creare un grande vino bianco da invecchiamento. La cantina, fondata nel 1921, si trova a Vho, nei Colli Tortonesi, un territorio storico per la viticoltura grazie al clima favorevole e ai suoli calcareo-argillosi.

Questo Colli Tortonesi Derthona nasce da uve Timorasso coltivate tra i 250 e i 300 metri sul livello del mare, senza uso di fitofarmaci. Dopo una pressatura soffi...

Il Colli Tortonesi Timorasso Derthona di Francesco Iandolo è un vino bianco piemontese che nasce dall'uva bianca autoctona Timorasso, dal vigneto Ca' dell'Aglio situato nel comune di Brignano-Frascata, a un’altitudine di 350 m. s.l.m.

Le uve Timorasso sono vendemmiate manualmente nella seconda metà di settembre. Le uve sono pressate sofficemente, illimpidite e poi vinificate in vasche di acciaio termoregolate. Il vino affina poi per 12 mesi sui propri lieviti, sempre in vasche di acciaio.

Di color...

Il Gocce di Luce è prodotto da Tenuta Fornace, situata a Mornico-Losana. L'azienda gestisce 80 ettari di vigneti dislocati tra varie tenute: Tenuta La Pieve a Rovescala, Tenuta Il Torchio a Canneto Pavese, Tenuta Cascina Mosca a Santa Maria della Versa, situate nella fascia nord-est della DOC Oltrepò Pavese e i Colli Tortonesi, in Piemonte. I vini di Tenuta Fornace contengono una quantità di solfiti aggiunti nulla o inferiore alla media.

Si compone esclusivamente di uve Timorasso, vitigno bianco ...

Il Derthona Pitasso di Claudio Mariotto è ottenuto da uve Timorasso selezionate nel vigneto Pitasso, situato nel Comune di Sarezzano tra i 250 e i 300 metri sul livello del mare. Le viti godono di un’esposizione ottimale da est a ovest su un poggio, permettendo una maturazione equilibrata. La coltivazione avviene senza l’uso di concimi chimici, diserbanti o prodotti sistemici, preservando la purezza del terroir.

La vinificazione prevede una pressatura soffice e lenta delle uve, seguita da una fer...

Il Timorasso di Guasti è prodotto nel cuore di Nizza Monferrato, nella provincia di Asti, un luogo riconosciuto tra i centri vitivinicoli più importanti del Piemonte. I vigneti sono coltivati su terreni argillosi, ideali per la coltivazione del Timorasso.

La vinificazione avviene secondo metodi tradizionali, con una maturazione in botti di rovere francese che conferisce al vino una struttura complessa e ben definita. Questo processo enfatizza le qualità intrinseche e il carattere del vitigno.

Il c...