Sudafrica

Il vino bianco australiano Baroness Nadine nasce ai piedi della Simonsberg Mountain, dove si trova la French Huguenot farm Fredericksburg, fondata nel 1690, oggi sede della Rupert & Rothschild Vignerons.

Il vino si compone di uve Chardonnay in purezza, che, una volta in cantina, vengono fermentate in vasche di legno e di acciaio. Si ha una macerazione del mosto a contatto con le bucce di 16-20 ore.

Ha un colore giallo dorato, con profumi di limone e pompelmo. Il sorso è morbido, dal finale persist...

Il Pinotage Bergkelder Selection di Fleur du Cap nasce in vigneti situati nella zona di Cape Coastal, in Sud Africa.

È ottenuto da uve Pinotage in purezza, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione a freddo, in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 25°C. Successivamente il vino affino per 12 mesi in botti di rovere francese e americano di secondo e terzo passaggio, prima di essere imbottigliato.

Il Pinotage Bergkelder Selection di Fleur ...

The Chocolate Block della cantina sudafricana Boekenhoutskloof sorge nella regione di Western Cape, in Sudafrica, precisamente nel distretto di Swartland, conosciuto per la produzione di vini rossi robusti e corposi di alta qualità. Si ottiene a partire da un sapiente blend di uve Syrah, Grenache, Cinsault e Cabernet Sauvignon, con piccole aggiunte di Viognier, la cui composizione varia di annata in annata in modo da trarre il meglio della specifica stagione di crescita e dei vitigni che contrib...

Il Syrah di Boekenhoutskloof è un vino pregiato proveniente dalla rinomata zona di produzione di Swartland. Questo vino è espressione autentica del vitigno Syrah, coltivato con passione e dedizione nei terreni particolarmente adatti alla sua crescita.

La raccolta avviene manuale con selezione accurata dei grappoli. La fermentazione si svolge spontaneamente in vasche di cemento. Successivamente il vino è trasferito in grandi botti di rovere francese, dove rimane per un periodo di maturazione fino ...

Dall’esperienza acquisita in sei generazioni dal lontano 1698, la cantina sudafricana Diemersdal offre oggi l’espressione complessa di un Pinotage Riserva. Poco distante dall’Oceano Atlantico, la cantina coltiva e vinifica le proprie uve nella zona della Durbanville Valley, a partire dai 180 ettari vitati di proprietà.

Le uve di Pinotage utilizzate per la vinificazione di questa Riserva provengono da un appezzamento collocato a nord e definito da un terreno ricco di argilla e di sostanza organica...

Lo Shiraz non è nient’altro che il nome attribuito in Sud Africa al Syrah. La versione firmata dalla cantina Cape Dreams viene prodotta a 140 km da Città del Capo, nella vallata di Robertson, ad un’altitudine compresa tra i 350 ed i 400 metri.

Le uve che compongono questo vino, 100% Shiraz, vengono raccolte manualmente e selezionate con grande cura. Solo i migliori grappoli giungeranno in cantina per essere leggermente pressati, macerati e fermentati. La vinificazione termina con un discreto peri...

Il Pinotage è un vitigno tipico della zona del Worcester. La cantina Cape Dreams si trova a 140 km da Città del Capo e si caratterizza per l'espressione tradizionale dei suoi vini.

Le uve Pinotage derivano da un incrocio fra Cinsault e Pinot Nero, realizzato nella prima metà del '900. I vigneti di Cape Dreams sono collocati a un’altitudine tra i 350 ed i 400 metri, con un'ottimale esposizione e ventilazione. La vendemmia avviene manualmente, consentendo di attuare una selezione dei migliori grapp...

Il Cabernet Sauvignon dell’azienda Groot Constantia è prodotto in Sudafrica nella zona di Constantia con uve in purezza.

Le uve subiscono l’influenza delle brezze marine provenienti dall’Atlantico e sono soggette a un clima generalmente classificato come mediterraneo. Dopo la raccolta, la fermentazione avviene in acciaio e il vino matura successivamente per 14 mesi in barrique di rovere francese e botti parzialmente già utilizzate.

Di color rosso rubino intenso, presenta sentori di frutti neri com...

Il vino Kadette Pinotage Rosé è un vino rosato dell'azienda Kanonkop prodotto esclusivamente da uve Pinotage. Kanonkop è situata in Stellenbosch, una delle zone vitivinicole più celebri del Sud Africa. La storia del nome "Kanonkop" ricorda un cannone posto sulla cima del monte Simonsberg che avvertiva i contadini dell'arrivo di navi mercantili in Table Bay, così che si potessero mettere in viaggio per barattare le merci.

La fermentazione delle uve avviene in tini tenuti a 13°C, per poi affinare 3...

Da una storica realtà vitivinicola come quella di Diemersdal, giunta oggi alla sesta generazione, proviene un’espressione della tradizione a bacca rossa locale: il Pinotage, incrocio tra le varietà Cinsault e Pinot Nero messo a punto nel 1925, ed oggi esponente significativo della viticoltura del Sud Africa.

Le uve vengono raccolte da vigneti a dimora su un suolo argilloso e baciati da una rinfrescante brezza proveniente direttamente dal vicino Oceano Atlantico. In particolare, la vigna dedicata ...

Il Cabernet Sauvignon di Somerbosch vede la luce nell'incredibile zona regione di Stellenbosch, in Sud Africa.

Questo vino viene ricavato interamente da uve Cabernet Sauvignon, raccolte manualmente in cassetta. Dopo i processi fermentativi, viene lasciato elevare in barriques di rovere francese ed americano di secondo e terzo passaggio per 12 mesi. Qui il prodotto si stabilizza e sviluppa le proprie caratteristiche organolettiche. Segue affinamento in bottiglia.

Il Cabernet Sauvignon di Somerbosch...

Il Syrah nasce nei vigneti Somerbosch, situati nella bellissima regione di Stellenbosch, in Sud Africa.

Questo vino viene ricavato interamente da uve Syrah, raccolte manualmente e selezionate in vigna. Dopo i processi di fermentazione, il 60% del prodotto viene lasciato elevare in barriques di rovere francese ed americano di secondo e terzo passaggio per 12 mesi. Il vino viene infine assemblato e lasciato affinare in vetro.

Questo Syrah presenta un colore rosso rubino carico, con profumi speziati ...

La cantina Spier è una garanzia di qualità dei vini e di rispetto per la biodiversità. Il 21 Gables Pinotage è la Riserva di un vitigno a bacca rossa tra i più noti della terra sudafricana, il Pinotage.

Le uve sono raccolte manualmente nelle vigne vicine al mare. Una volta giunto alla fase finale della vinificazione, il vino affina per 18 mesi in barrique francesi, americane e ungheresi.

Nel bicchiere il vino è di colore rosso rubino profondo. Il profumo ricorda l’amarena, il cioccolato e le spezi...

Il Cabernet Sauvignon dell’azienda Boekenhoutskloof è realizzato nella regione di Stellenbosch con uve in purezza.

Dopo essere state raccolte a mano e posizionate in piccole cassette, le uve vengono trasportate in cantina e selezionate. La macerazione a freddo avviene in cemento per un primo rilascio di aromi e colore, fermentando poi a temperature controllate con frequenti rimontaggi. La fermentazione malolattica avviene in barrique da 225 litri cui segue un successivo affinamento di 22 mesi in ...

Lo Shiraz dell’azienda Groot Constantia è prodotto in Sudafrica nella zona di Constantia con uve in purezza.

Le uve subiscono l’influenza delle brezze marine provenienti dall’Atlantico e la maturazione è accompagnata da un clima mediterraneo. Dopo la raccolta, la fermentazione avviene in tini d’acciaio chiusi mentre una porzione di grappoli interi fermenta in tini d’acciaio aperti con rimontaggi manuali. Il vino matura in seguito per 12 mesi in botti di età e dimensioni diverse.

Di color rosso rub...

Il vino Estate Reserve di Morgenster è prodotto in una delle zone vitivinicole del Sudafrica più vocate, nella zona di Stellenbosch.

Si compone delle classiche uve che compongono il taglio bordolese: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, con una piccola aggiunta di Petit Verdot. L’attenzione al ciclo vegetativo della pianta e alla perfetta maturazione delle uve è massima e permette, in vendemmia, di portare in cantina solo i migliori grappoli. Il vino affina per 18 mesi in barriques di rove...

Lo Stellenbosch Rubicon di Meerlust nasce in vigneti situati nella rinomata regione di Stellenbosch, in Sud Africa.

È prodotto prevalentemente con uve Cabernet Sauvignon e con uve Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, raccolte e selezionate a mano. La fermentazione avviene, con macerazione sulle bucce, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la malolattica di 7 mesi, il vino affina 20 mesi principalmente in botti nuove di rovere francesi Nevers e in parte in botti Nevers e Alli...

Il Lourens River Valley di Morgenster vuole essere uno dei migliori tagli bordolesi da trovare fuori dalla Francia.

Il blend di vitigni è il classico bordolese a base di Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. L’attenzione al ciclo vegetativo della pianta ed alla perfetta maturazione delle uve è massima e permette, in vendemmia, di portare in cantina solo i migliori grappoli. Il vino affina per oltre 12 mesi in botti di rovere francese.

Il colore rosso rubino intenso traccia il profilo scuro ...