Sudafrica

Lo Stellenbosch Pinot Nero di Meerlust nasce in vigneti situati a Stellenbosch, in Sud Africa.

È ottenuto da uve Pinot Nero in purezza, raccolte e selezionate unicamente a mano una volta raggiunta la perfetta maturazione. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in parte in botti di rovere nuove di Allier e in parte in botti di rovere di secondo passaggio per 12 mesi, prima di essere imbottigliato.

Presenta un colore rosso vivace ...

Lo Chardonnay Unwooded è prodotto dalla cantina Diemersdal, storica realtà vitivinicola sudafricana che prospera nella Durbanville Valley dal lontano 1698. Qui, a poca distanza dall’oceano Altlantico, i 340 ettari di proprietà godono di una brezza fresca e di un clima favorevole alla coltivazione della vite.

Dai 180 ettari a vigneto, definiti da un suolo prevalentemente argilloso, crescono uve che sanno raggiungere un grado ottimale di maturazione. Vengono vendemmiate durante le ore notturne, in ...

Il Sauvignon Blanc di Diemersdal è uno dei preziosi frutti provenienti dai 180 ettari vitati di proprietà della cantina Diemersdal, nella Durbanville Valley.

I vigneti si collocano a poca distanza dall’Oceano Atlantico, dal quale giungono brezze rinfrescanti e clima ottimale per ottenere la perfetta maturazione delle uve. Il suolo argilloso porta a termine il lavoro della natura, creando le condizioni necessarie per sviluppare nelle uve un variegato profilo aromatico. La vendemmia viene svolta du...

Il Sauvignon Blanc Bergkelder Selection di Fleur du Cap nasce in vigneti situati nei territori di Somerset, Stellenbosch, Elgin, Darlin e Lutzville, in Sud Africa.

È prodotto con uve Sauvignon Blanc in purzza, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione sulle bucce, in vasche in acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina sulle fecce fini per circa 2 mesi, prima di essere imbottigliato.

Questo Sauvignon Blanc di Fleur du Cap è cara...

Il Pinotage Paul Sauer è un vino dell'azienda Kanonkop, situata in Stellenbosch, una delle zone vitivinicole più celebri del Sud Africa. L'etichetta è dedicata all'uomo a cui l'azienda deve la sua fortuna, Paul Sauer. La storia del nome "Kanonkop" ricorda di un cannone posto sulla cima del monte Simonsberg che avvertiva i contadini dell'arrivo di navi mercantili in Table Bay, così che si potessero mettere in viaggio per barattare le merci.

La fermentazione delle uve avviene in tini di cemento ten...

Il Bush Vine della cantina False Bay è realizzato con uve Syrah in purezza nell’area di Stellenbosch all’interno regione sudafricana Coastal Region.

A pochi chilometri dal mare e quindi interessata dal clima oceanico, le uve subiscono gli effetti delle brezze notturne per un ideale sviluppo fenolico. Dopo la raccolta effettuata rigorosamente a mano, la fermentazione avviene in modo naturale e con l’utilizzo in parte di grappoli interi. L’affinamento è svolto in botti grandi per alcuni mesi.

Di col...

Il Reserve White di Morgenster è un'espressione raffinata del territorio di Stellenbosch, frutto di un blend armonico tra Sauvignon Blanc e Sémillon. Questa combinazione varietale riflette la dedizione della Tenuta Morgenster nel creare vini che parlano della ricchezza e diversità del suo terreno.

La fermentazione si svolge in acciaio a temperatura controllata. L'affinamento di 8 mesi in botti di rovere francese, utilizzando botti nuove, di secondo e terzo passaggio, contribuisce a modellare il c...

Il Vintage Selection Chenin Blanc proviene da una selezione attuata dalla storica cantina Spier di Stellenbosch, in Sud Africa, a partire dai propri vigneti.

L’estrema cura alla sostenibilità ambientale ed alla salvaguardia della biodiversità perseguita da Spier permette di portare in cantina delle uve espressive e profumate, in ottimo stato di salute. La vendemmia viene realizzata manualmente durante le prime ore del mattino. I grappoli vengono diraspati, lasciati macerare per 4 ore ed infine le...

Il Porcupine Ridge Chardonnay di Boekenhoutskloof proviene dalla regione del Western Cape. Il nome del vino si ispira all’istrice, uno degli abitanti più caratteristici della fattoria, simbolo degli sforzi per conservare la biodiversità locale.

La raccolta delle uve avviene a diversi livelli di maturazione per bilanciare freschezza, carattere fruttato e struttura. La fermentazione si svolge a freddo in acciaio inox con lieviti selezionati, seguita da un affinamento di tre mesi in vecchie botti di...

Lo Chardonnay di Cape Dreams si origina nella vallata di Roberstone, a 140 km da Città del Capo. Qui gli inverni sono freddi e le estati calde, permettendo la creazione di vini bianchi aromatici e freschi. Le viogne subiscono la positiva influenza della brezza che soffia da sud-est, la quale costituisce il primo efficace rimedio contro il rischio di malattie parassitarie della vite.

La vendemmia delle uve di Chardonnay avviene alle prime luci dell’alba. Dopo essere stati selezionati e raccolti, i...

Il Sauvignon Blanc di Morgenster è un vino che esprime tutta l'eccellenza della zona di produzione di Stellenbosch, famosa per la sua capacità di dare vita a vini di alta qualità. Questo vino è ottenuto esclusivamente da uve Sauvignon Blanc, un vitigno che riesce a esprimere al meglio le caratteristiche del territorio.

La fermentazione si svolge tradizionale in acciaio a temperatura controllata. L'affinamento avviene sempre in vasche d'acciaio, una scelta che permette di preservare al meglio gli ...

Il Seriously Cool Cinsault della cantina Waterkloof è realizzato con uve Cinsault provenienti dall’area di Stellenbosch.

Le uve utilizzare provengono da vigne con 35 anni d’età e allevate su suoli di roccia granitica mista a sabbie. La cantina opera con un approccio minimalista che prevede fermentazione spontanea intracellulare con l’utilizzo di grappoli interi. Il vino è lasciato a contatto con le bucce per 30 giorni. Seguono la fermentazione malolattica e un affinamento in botte grande per 8 me...

Lo Chenin Blanc di Fleur du Cap nasce in vigneti situati nella zona di Cape Coastal, in Sud Africa.

È ottenuto esclusivamente da uve Chenin Blanc, raccolte e selezionate a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in acciaio e in parte in botti di rovere francese, prima di essere imbottigliato.

È caratterizzato da un colore giallo chiaro con riflessi verdognoli. Al naso si apre con gradevoli sentori fruttati di mela e di melo...

Il Sauvignon Blanc Bergkelder Selection di Fleur du Cap nasce in vigneti situati nei territori di Somerset, Stellenbosch, Elgin, Darlin e Lutzville, in Sud Africa.

È prodotto con uve Sauvignon Blanc in purzza, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione sulle bucce, in vasche in acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina sulle fecce fini per circa 2 mesi, prima di essere imbottigliato.

Questo Sauvignon Blanc di Fleur du Cap è cara...

Il Pinotage dell’azienda Delheim è prodotto in Sudafrica nella zona di Stellenbosch con uve in purezza.

Alla raccolta manuale delle uve seguono la diraspatura e la pigiatura. Il vino è fermentato in serbatoi di acciaio inossidabile con rimontaggi effettuati 6 volte al giorno. La successiva fermentazione malolattica è effettuata parzialmente in botte di rovere e in parte serbatoi di acciaio. Il vino è stato poi affinato in botti di rovere francese da 300 e 500 litri per un periodo di 18 mesi prima...

Il Pekin Red della Jonty’s Ducks è un vino biologico realizzato con un blend di Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec e Petit Verdot realizzato nella regione sudafricana Paarl.

Le viti hanno un’età media di 13 anni e vengono allevate con grade attenzione alla sostenibilità. Le uve sono raccolte a mano, diraspate e fermentate in acciaio. Dopo un periodo postfermentativo e dopo la malolattica, il vino affina in botti di rovere francese per un periodo minimo di 12 mesi.

Di un bel...

Il vino rosso Kadette Cape Blend è un vino dell'azienda Kanonkop, situata in Stellenbosch, una delle zone vitivinicole più celebri del Sud Africa. La storia del nome "Kanonkop" ricorda un cannone posto sulla cima del monte Simonsberg che avvertiva i contadini dell'arrivo di navi mercantili in Table Bay, così che si potessero mettere in viaggio per barattare le merci.

Il vino è un blend di 4 uve rosse, Pinotage, Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. La fermentazione delle uve avviene in tin...

Il Porcupine Ridge Chardonnay di Boekenhoutskloof proviene dalla regione del Western Cape. Il nome del vino si ispira all’istrice, uno degli abitanti più caratteristici della fattoria, simbolo degli sforzi per conservare la biodiversità locale.

La raccolta delle uve avviene a diversi livelli di maturazione per bilanciare freschezza, carattere fruttato e struttura. La fermentazione si svolge a freddo in acciaio inox con lieviti selezionati, seguita da un affinamento di tre mesi in vecchie botti di...