Galicia

Il Pazo Señorans Colección di Pazo Señorans è un vino bianco ottenuto con uve Albariño coltivate nella regione di Rías Baixas.

La vendemmia è condotta nel mese di settembre in forma manuale con selezioni di grappoli effettuata direttamente in vigna. Il trasporto in cantina è immediato e il mosto ottenuto dalla spremitura è trasferito in acciaio per avviare la fermentazione. Il vino affina 5 mesi sui propri lieviti prima di trascorrere ulteriori 30 mesi in bottiglia.

Di color giallo paglierino legg...

Il vino O Bocoi Vello di Nanclares y Prieto è un Albariño in purezza prodotto a Salnés nella regione di Rias Baixas.

La prossimità atlantica garantisce a questa varietà condizioni di umidità che si esprimono in forti componenti minerali e acide. Un’attenta selezione manuale delle uve permette il trasporto dei grappoli in cantina in cassette da 15 Kg. Come anticamente accadeva, la pigiatura è effettuata con i piedi con una macerazione di 48 ore. La fermentazione è avviata senza aggiunta di lieviti...

Lo Zarate Albariño è un vino bianco prodotto da Bodegas Zarate nella Rías Baixas della Galizia, in Spagna. È realizzato al 100% con uve Albariño provenienti da vigneti di 35 anni situati su suoli granitici, a un'altitudine di 50 metri sul livello del mare.

La vendemmia è manuale e le uve vengono selezionate accuratamente. Dopo la diraspatura, l'uva è sottoposta a una pressatura delicata, con una bassa resa in mosto. Dopo una leggera svinatura fermenta spontaneamente in serbatoi di acciaio e riman...

Il Tras da Viña è un vino bianco prodotto da Bodegas Zarate nella Rías Baixas della Galizia, in Spagna. È realizzato al 100% con uve Albariño provenienti da un vigneto di 50 anni situato su un terreno granitico e profondo, ricco di materia organica.

La vendemmia è manuale e prevede una selezione accurata delle uve. Il mosto fermenta spontaneamente in serbatoi di acciaio e viene travasato dopo la fermentazione per separarlo dalle fecce grossolane. Rimane poi a contatto con le fecce fini per 24 mes...

Gaba do Xil O Barreiro di Telmo Rodriguez è un esempio eccellente che rivela il carattere di Valdeorras, con le sue influenze atlantiche e continentali, espresso attraverso varietà autoctone, tra cui il Godello. Le uve provengono esclusivamente dal vigneto O Barreiro, attentamente selezionate per garantire la qualità superiore di questo vino.

La raccolta manuale delle uve viene eseguita in piccole cassette per preservare l'integrità degli acini. La fermentazione avviene con lieviti indigeni. Succ...