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AccessoriPolvanera
Valorizzazione del primitivo e di altri vitigni autoctoni pugliesi: questo il progetto di Filippo Cassano quando nel 2003, forte di una lunga tradizione di famiglia, fonda Polvanera. L'azienda sorge a Gioia del Colle, in provincia di Bari, in una storica masseria con annessa una moderna cantina scavata nella roccia carsica, in cui la temperatura e l'umidità costanti tutto l'anno garantiscono un ambiente ottimale per creazione e maturazione dei vini. Polvanera coltiva i suoi vigneti in regime di agricoltura biologica, con il massimo rispetto del territorio, senza l'utilizzo di sostanze dannose per l'ambiente. Oggi la cantina è diventata un importante punto di riferimento, a livello sia nazionale che internazionale, per la DOC Primitivo Gioia del Colle.
Gioia del Colle DOC Primitivo 17 Vigneto Montevella 2019 Polvanera
Il Primitivo Polvanera 17 proviene dai vigneti di Montevella, situati ad Acquaviva delle Fonti nella zona di Gioia del Colle, in Puglia. Questo vino è ottenuto da uve 100% Primitivo coltivate con il sistema ad alberello pugliese, su terreni limo-argillosi profondi.
La vendemmia manuale è effettuata nella prima decade di settembre. La vinificazione prevede una fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Poi il vino affina per 24 mesi in acciaio e per ulte...
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Puglia IGT Primitivo 2023 Polvanera
Il Puglia Primitivo di Polvanera nasce in vigneti situati nei comuni di Acquaviva delle Fonti e Gioia del Colle.
È prodotto esclusivamente con uve Primitivo, raccolte unicamente a mano. La fermentazione avviene con una macerazione sulle bucce per 7 giorni. Successivamente il vino matura in vasche di acciaio inox per 9 mesi, e per ulteriori 4 mesi in bottiglia.
Questo Primitivo è caratterizzato da un colore rosso rubino profondo, con riflessi violacei. Al naso si apre con intensi profumi di frutti ...
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Gioia del Colle DOC Primitivo 14 Vigneto Marchesana 2022 Polvanera
Il Gioia del Colle Primitivo 14 di Polvanera nasce in vigneti, a conduzione biologica, situati nel comune barese di Gioia del Colle, nel cuore dell'omonima DOC.
È prodotto esclusivamente con uve Primitivo, raccolte e selezionate a mano nella terza settimana di settembre. La fermentazione avviene, con macerazione, in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 25°C, per 2 settimane. Successivamente il vino affina per 24 mesi in acciaio e per altri 12 mesi in bottiglia prima di essere ...
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Valle d'Itria IGT Minutolo 2023 Polvanera
Il Puglia Minutolo di Polvanera nasce in vigneti situati a Gioia del Colle, in località Marchesana.
È prodotto esclusivamente con uve Minutolo, raccolte unicamente a mano. Le uve subiscono una spremitura soffice e successivamente fermentano in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 14°C per 25 giorni.
Questo vino bianco è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdolini. Al naso si apre con profumi intensi di bergamotto, banana e pescanoce, arricchiti da piacev...
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Puglia IGT Primitivo 2022 Polvanera
Il Puglia Primitivo di Polvanera nasce in vigneti situati nei comuni di Acquaviva delle Fonti e Gioia del Colle.
È prodotto esclusivamente con uve Primitivo, raccolte unicamente a mano. La fermentazione avviene con una macerazione sulle bucce per 7 giorni. Successivamente il vino matura in vasche di acciaio inox per 9 mesi, e per ulteriori 4 mesi in bottiglia.
Questo Primitivo è caratterizzato da un colore rosso rubino profondo, con riflessi violacei. Al naso si apre con intensi profumi di frutti ...
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