L'Alto Adige Pinot Nero Pas Dosè di Franz Haas è un'espressione raffinata di spumante metodo classico, proveniente dalla zona dell'Alto Adige. Le uve di Pinot Nero, coltivate a un'altitudine che varia tra i 750 e i 1.150 metri, trovano il loro ideale habitat su terreni misti di dolomia e porfido. L'esposizione dei vigneti a sud e sud-ovest favorisce la maturazione ottimale delle uve, conferendo al vino caratteristiche uniche.

La vendemmia segue un approccio accurato che prevede una pigiatura parz...

La Gran Cuvée trae origine da uve Pinot Nero raccolte nella Vigna del Portico e in altre vigne selezionate della tenuta Travaglino.

La vinificazione si svolge in bianco, con pressatura soffice delle uve e nessun contatto del mosto con le bucce. La fermentazione si svolge in acciaio a una temperatura controllata di 18°C. Un assemblaggio dei migliori vini base e di riserva costituisce la cuvée che viene spumantizzata per rifermentazione in bottiglia e lasciata in affinamento sui propri lieviti per ...

Il Franciacorta Pas Dosé nasce in vigneti situati ad Erbusco, nel cuore del magico terroir della Franciacorta.

Questo vino spumante è ottenuto dalla cuvée di uve Chardonnay, provenienti da vigneti diversi. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ed in parte in botti di rovere. Successivamente il vino affina sui lieviti per almeno 42 mesi.

È caratterizzato da un colore giallo paglierino luminoso. Al naso si apre con un bouquet elegante, con sentori di frutta secca, arricchiti da piacevol...