Nel 1668, Dom Pierre Pérignon, monaco dell'abbazia di Hautvillers, aspirava a creare il "vino perfetto". Oggi, Vincent Chaperon, Chef de Cave, continua quest'eredità con la sua visione innovativa. Questo approccio creativo spinge la Maison a superare costantemente i propri limiti.

Dom Pérignon Vintage 2015 è un'annata che si distingue per il suo carattere straordinario, dovuto a condizioni climatiche estreme. L'annata è stata caratterizzata da una primavera fredda seguita da un'estate calda e sec...

Lo Champagne Collection Vintage Brut di Nicolas Feuillatte è uno dei migliori champagne millesimati della Maison Nicolas Feuillatte.

Il Collection Vintage 2012 è una cuvée di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier in egual misura, frutto di un'annata incredibile nella Champagne, quella 2012. La vinificazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata e affina in cantina per almeno 9 anni.

Nel calice lo Champagne si presenta di colore giallo dorato con un perlage fine e persistente. Al na...

Lo Champagne Brut Millésime di Sophie Bouchet è una raffinata espressione della vendemmia 2015, composto da Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier. Le uve provengono dai prestigiosi terroir della Valle dell'Ardre e della Montagne de Reims, che conferiscono una particolare eleganza e freschezza a questo Champagne millesimato.

Le uve vengono vinificate in tini di acciaio inox, un metodo che preserva la purezza e la freschezza dei frutti, esaltando le caratteristiche varietali di ciascun vitigno. Do...

Lo Champagne Blanc de Blancs di Pol Roger nasce nella rinomata Champagne Ardenne.

È prodotto interamente da uve Chardonnay tutte raccolte e selezionate nei migliori Grands Crus della Côte des Blancs : Oiry , Chouilly , Cramant , Avize e Oger . Prodotto in quantità limitate , questa Cuvée è stata invecchiata per 7 anni prima di essere immessa sul mercato.

Lo Champagne Blanc de Blancs è caratterizzato da un colore giallo dorato dai delicati riflessi verdi. Al naso si apre con un soave ed elegante bo...

Questo Champagne Millesimato di Nicolas Feuillatte nasce a partire da pregiate uve Chardonnay provenienti esclusivamente da vigneti Grand Cru della Côte des Blancs. Affina sui lieviti per almeno 6 anni nelle cave di Nicolas Feuillatte.

Di colore giallo dorato e con un perlage delicato, si apre al naso con note di agrumi, fiori bianchi e melissa. Seguono note speziate di chiodi di garofano. Il sorso è fresco ed elegante.

Ottimo sia come aperitivo che in abbinamento alle carni bianche, al pesce e ai...

Il Provincia di Verona Oseleta di Zýmé nasce in vigneti situati nei comuni di Illasi e Lavagno e Parona, nelle province di Vicenza e Verona.

È prodotto esclusivamente con uve Oseleta, raccolte e selezionate a mano tra la prima e la seconda decade di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 15 giorni. Successivamente il vino affina in barrique per 36 mesi e per altri 12 mesi in bottiglia, prima di essere immesso in commercio.

L’Oseleta di Zýmé presen...

Il Collio Cabernet SauvignonDéfi de la Tour di Villa Russiz nasce in vigneti situati nel comune di Capriva del Friuli, in provincia di Gorizia.

È prodotto interamente con uve Cabernet Sauvignon, raccolte esclusivamente a mano una volta raggiunta la perfetta maturazione. La fermentazione avviene con macerazione a contatto con le bucce di 20 giorni in acciaio a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 35-36 mesi in botticelle di rovere francese e per ulteriori 10 mesi in bottigli...

Lo Champagne Brut Cuvée Millésimé è prodotto dalla prodotto dalla Maison Morel, nel comune di Les Riceys.

Lo Champagne è composto da uve Pinot Nero con un'aggiunta di uve Chardonnay. Dopo la vinificazione avviene la spumantizzazione secondo il metodo Champenoise e prevede successivamente un affinamento sui lieviti di 7 anni.

È caratterizzato da un colore giallo paglierino e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con profumi di frutta bianca, agrumi ed erbe aromatiche. Al palato risulta ...

Il Trento Riserva Brut Metodo Classico Rotari Flavio di Rotari proviene dai vigneti di proprietà, situati nelle zone collonari più vocate della Valle dell'Adige, in Trentino.

È prodotto con uve Chardonnay in purezza, raccolte e selezionate rigorosamente a mano. Alla prima fermentazione, che avviene in parte in acciaio e in parte in barrique, segue affinamento di 5 mesi nei medesimi recipienti e presa di spuma, per rifermentazione in bottiglia, con affinamento di ben 5 anni sui propri lieviti.

È ca...

Il Brunello di Montalcino Riserva Croce di Mezzo proviene dalla storica regione Villa de la Croce di Montalcino, da un vigneto posto a 520 metri sul livello del mare.

La vendemmia delle sole uve Sangiovese Grosso si svolge rigorosamente a mano in cassetta, con selezione accurata dei grappoli. Il mosto fermenta a temperatura controllata con macerazione di 20 giorni a contatto con le bucce. Il vino matura in botte di rovere per 36 mesi cui segue ulteriore affinamento di 8 mesi in bottiglia.

Di color...

Lo Champagne Fleur Noir è un Blanc de Noirs composto al 100% da Pinot Nero.

La vinificazione prevede una fermentazione con dosaggio moderato, esaltando le caratteristiche varietali delle uve. Questo Brut viene prodotto con il "Coeur de Cuvée" e matura per almeno 5 anni, esprimendo un carattere potente e distintivo. Il lungo invecchiamento in bottiglia permette al vino di sviluppare una struttura ricca e aromi profondi.

Al palato, Champagne Fleur Noir è ricco e ben strutturato, con aromi di pesche ...

Questo Champagne Grand Cru Millesimato di Nicolas Feuillatte nasce a partire da pregiate uve Pinot Nero provenienti esclusivamente da vigneti Grand Cru della Montagne de Reims. Affina sui lieviti per almeno 6 anni nelle cave di Nicolas Feuillatte.

Di colore giallo dorato con riflessi ambrati e con un perlage fine, si apre al naso con note di frutti gialli estivi come la pesca e la susina, seguite da profumi speziati di pepe bianco e cannella. Il sorso è generoso ed elegante.

Ottimo sia come aperit...

Il Refosco dal Peduncolo Rosso di Ronchi di Cialla nasce a Prepotto di Udine nella cantina di Pierpaolo e Ivan Rapuzzi, che l'hanno fondata nel 1970.

Si compone di uve Refosco dal Peduncolo Rosso in purezza, che sono vinificate in vasche di acciaio termo controllate, per poi affinare 14-18 mesi in barrique e 30-36 mesi in bottiglia.

Di colore rosso rubino, al naso si avvertono profumi di more, liquirizia e spezie. Il sorso è caldo e intenso, dal finale persistente.

Ideale con le carni rosse e la se...

Il vino spumante Metodo Classico dell'azienda Casaleta nasce nelle Marche centrali, a Castiglioni di Arcevia, dove sorge il castello fortificato del XIII secolo nel comune di Rocca Contrada, in provincia di Ancona.

È prodotto esclusivamente da uve Verdicchio, raccolte manualmente e pressate sofficemente. Il mosto ottenuto viene decantato staticamente a freddo e successivamente fermentato in vasche di acciaio termoregolate. La rifermentazione avviene in bottiglia, dove il vino affina sui propri li...

L’Oltrepò Pavese Riserva Pas Dosé dell'azienda Luca Padroggi è un Metodo Classico realizzato con uve Pinot Nero in purezza.

Le viti crescono su terreni con composizione calcareo-marnosa e conservano un’età media di circa 30 anni. Dopo la raccolta, il mosto fermenta in acciaio prima di affinare almeno 60 mesi a contatto con i lieviti.

Di colore giallo paglierino molto intenso, presenta un perlage fine e una spuma strutturata. Al naso è pieno e armonico, con note di agrumi, frutti rossi, crosta di p...

Lo Champagne Fleur de Meunier è un Blanc de Noirs composto al 100% da uve Pinot Meunier. Questo Brut Nature, senza dosaggio, è prodotto con il "Coeur de Cuvée" e matura per almeno 5 anni, offrendo un'esperienza raffinata e complessa. Si distingue per il suo colore giallo paglierino brillante e un naso espressivo con sentori di marmellata, prugna e scorza di limone.

La vinificazione prevede una fermentazione senza aggiunta di zuccheri, esaltando la purezza delle uve. Dopo la fermentazione, il vino...