Il Pourriture Noble Blanc Colli della Toscana Centrale di Fattoria di Petreto è un blend dolce tra Sauvignon Gris, Sauvignon Blanc e Semillon, ispirato ai prestigiosi Sauternes francesi. I vigneti sono coltivati su terreni di calcare, argilla e rocce sedimentarie, con esposizione a est e nord-est.

La vendemmia manuale seleziona grappoli e singole uve affette dalla nobile muffa Botrytis Cinerea, che conferisce al vino note dolci e complesse. La fermentazione si svolge in barrique francesi per 30/4...