Australia

Il Syrah della linea Hughes&Hughes è prodotto da Mewstone, cantina situata in Tasmania e fondata nel 2011 dai fratelli Matthew e Jonathan, con l'intenzione di produrre low intervention wines, spesso con pochi o nessun solfito aggiunto. Proviene da vigne situate il Coal River, Derwent e le sponde del canale D'Entrecasteaux.

Il vino è prodotto vinificando acini e grappoli (5%) interi con lieviti indigeni per 21 giorni. Dopo la svinatura, il vino affina in botti di rovere (15% nuove). Il vino è imbo...

Lo Yakka della cantina Longview è uno Shiraz in purezza prodotto nella zona orientale dell’Australia nota come Adelaide Hills.

Dopo la raccolta, le uve vengono vinificate prima con fermentazione a basse temperature e macerazione postfermentativa per l'estrazione tannica. Segue la malolattica al termine della quale il vino affina per 15 mesi in barrique di rovere francese nuove per il 20% prima di essere imbottigliato.

Di colore rosso rubino con riflessi violacei, rilascia al naso sentori di lampon...

Il The Stump Jump della cantina D’Arenberg è realizzato con uve Shiraz in purezza nella McLaren Vale in Australia meridionale.

Realizzato con uve provenienti da vigne di età avanzata, la vinificazione inizia con una pressatura soffice e la fermentazione avviene in tini aperti. Segue una breve maturazione in botti di rovere prima dell’imbottigliamento.

Di un bel rosso rubino con riflessi porpora, presenta al naso note di frutti neri e rossi come mora e ciliegia e al palato risulta morbido e avvolge...

Il Malbec The Listening Station è prodotto in Australia nella regione di Swan Hill da uve Malbec in purezza.

Con condizioni climatiche spesso avverse e viti allevate dal 2000, le basse rese consentono di ottenere frutti carnosi e di qualità. Dopo la raccolta meccanica durante la notte, le uve pigiate vengono fermentate in acciaio per 3 settimane con rimontaggi giornalieri. Il 50% del vino ottenuto affina in barrique di rovere americano per 3 mesi prima dell’imbottigliamento.

Rosso rubino intenso, ...