L’Olio Extravergine di Oliva Pèppoli è prodotto nell’omonima tenuta a San Casciano Val di Pesa, dove i Marchesi Antinori coltivano, in regime di agricoltura biologica, 5.500 piante di ulivo, alcune delle quali secolari.

Le olive di varietà Frantoio, Moraiolo e Leccino sono raccolte a mano e frante dopo poche ore dalla raccolta, con le tipiche molazze in pietra.

L’olio Pèppoli si presenta di colore verde brillante, molto fruttato e pungente. Di ottima struttura ed equilibrio, in bocca chiude con un...