Il Cremant de Bourgogne Grande Cuvee Brut di Veuve Ambal ha origine nella terra di Borgogna, cuore pulsante della vitivinicoltura francese.

Si compone di un blend di differenti uve: Pinot Nero, Chardonnay, Gamay e Aligoté. La vendemmia viene realizzata rigorosamente a mano, operando così una selezione delle migliori uve in campo. La vinificazione procede con una pressatura soffice, fermentazione alcolica ed un affinamento della Grande Cuvee che varia da 12 a 18 mesi.

Alla vista si presenta giallo ...

Il Rosé de Mailly è uno champagne prodotto dlla maison Mailly, la cui fondazione risale al 1929 e che rappresenta una delle più antiche cooperative della regione Champagne. Ai suoi inizi la cooperativa, composta da 24 viticoltori, non aveva una propria cantina, che dunque fu scavata sotto la guida del suo presidente nonchè ingegnere, Gabriel Simon. Sotto la sua guida i viticoltori scavarono in due anni con pale e picconi uno spazio sotterraneo di 15 metri, a 19 metri di profondità.

Il Rosé de Mai...

Il Cremant de Bourgogne Grande Cuvée Brut Rosé di Veuve Ambal si origina in Borgogna, nella Francia centro-orientale.

Si compone di tre diverse varietà di uva: il Pinot Nero, il Gamay ed una piccola quota di Chardonnay. La vendemmia si realizza manualmente, in modo da consentire una selezione dei migliori grappoli già in campo. La vinificazione ha inizio con una leggera pressatura e termina con un periodo di affinamento che va dai 12 ai 15 mesi.

Alla vista mostra un bel colore rosa intenso, ravviv...

Per la maison di Champagne Krug ogni annata è la celebrazione del carattere distintivo di una specifica vendemmia. Krug 2011, soprannominato "Rotondità Vivace", è un'espressione unica e vivace dell'annata, rappresentando un capolavoro di equilibrio e finezza. Prodotto dalla prestigiosa Maison Krug, questo Champagne è frutto di un assemblaggio meticoloso, che vede il Pinot Noir dominare con quasi il 46% del blend, seguito da Chardonnay al 37% e Meunier al 17%. Questa composizione riflette una sta...

Il vino spumante QRosé Brut Millesimato di Quadra nasce in vigne situate nel cuore della denominazione Franciacorta.

Si compone di uve Pinot Nero e Chardonnay. Una volta in cantina le uve sono pigiate sofficemente e vinificate in serbatoi di acciaio. Il 17% del vino affina in legno. La spumantizzazione avviene secondo le regole del metodo classico. Il vino affina sui lieviti per almeno 45 mesi.

Bollicina dal colore rosa antico e dal perlage fine e persistente, il QRosé Brut di Quadra sprigiona all...

Il Prosecco Brut DOC Treviso dell’azienda Serena è un vino frizzante realizzato con uve Glera all’85% e con altri uvaggi a bacca bianca per la restante parte.

Il vino è ottenuto con la raccolta di uve dalla zona di Treviso. Il processo di lavorazione prevede l’uso del Metodo Charmat cioè con una rifermentazione in autoclave. Se ne ricava un Prosecco molto versatile e adatto alle più disparate occasioni.

Di colore giallo paglierino con lievi riflessi verdolini, presenta un perlage vivace con sentor...

Il Lambrusco di Sorbara dell’azienda Silvia Zucchi è un vino spumante rosé Brut realizzato con uve Lambrusco in purezza.

Dopo una vendemmia anticipata che garantisce la raccolta di uve con maggiore acidità, segue un’accurata selezione delle stesse prima della pressatura. Dall’ottenimento del mosto fiore si passa all’aggiunta dei lieviti per avviare il processo di spumantizzazione in autoclave della durata di 5 settimane.

Ne risulta un vino di color rosa corallo, con sentori minerali e richiami all...

Lo Champagne Brut AOC Les Folies de la Marquetterie Taittinger prende ispirazione dallo Château de la Marquetterie, che prima della rivoluzione francese era un luogo di incontro privilegiato per intellettuali e scrittori.

Questo Champagne di eleganza unica nasce esclusivamente dalle uve di Chardonnay (45%) and Pinot Noir (55%) coltivate nei vitigni che circondano il castello, vendemmiate a mano e di cui è utilizzata solo la prima pressatura. L'affinamento, in parte in legno, precede la formazione...

Lo Champagne Rosé è prodotto dal Domaine Thierry Fournier, da 5 generazioni produttori di Champagne in Festigny.

Il blend è composto da uve Pinot Meunier, con piccole aggiunte di Chardonnay e vino rosso. Dopo la vinificazione il vino è spumantizzato secondo il metodo champenoise e affina per almeno 36 mesi sui lieviti.

Di colore rosa salmone, ha un perlage fine e persistente. Al naso i profumi ricordano fiori gialli e rosa e i frutti rossi. Il sorso è ben bilanciato, ricco e cremoso.

Ottimo come ra...

Lo spumante Mediterranée Brut dello Château de la Galinière è prodotto secondo il metodo tradizionale nel cuore della Provenza.

La selezione delle parcelle migliori per la vendemmia, contraddistinte da una maturazione non troppo avanzata, e la raccolta in orario notturno puntano all'espressione della massima freschezza. Durante il processo di vinificazione viene aggiunto mosto d'uva in modo da arricchire i sapori, quindi si procede alla seconda fermentazione in bottiglia cui segue affinamento di ...

L’Alta Langa Limited Edition di Fontanafredda è un vino spumante Metodo Classico prodotto nelle Colline della Langa con uve Chardonnay e Pinot Nero.

Le viti crescono su terreni composti da argille bianche e sabbia calcarea godendo di un’esposizione ottimale. La vendemmia, condotta alla fine di agosto, permette di raccogliere le uve sane in cassette da 20 chili prima di arrivare in cantina per la spremitura soffice. Dopo la decantazione statica, il mosto fermenta in acciaio a bassa temperatura. Il...

Il Prosecco RDO Ponente è prodotto dalla Masottina, storica cantina della zona di Conegliano che produce vini e spumanti sin dal 1946. In cantina si pratica la "vinificazione verticale", per cui la forza di gravità è sfruttata durante ogni processo produttivo. L'acronimo RDO sta per Rive di Ogliano, il cru in cui nascono le uve da cui si producono 2 vini, RDO di Ponente e RDO di Levante. Entrambi i vini rappresentano la massima espressione enologica della Masottina.

La vendemmia ha luogo tra fine...