Molise
Il Molise è una piccola regione dalla morfologia territoriale assolutamente unica. La viticoltura, praticata sia in collina che in zone montuose, ha origini antiche che si fanno risalire ai Sanniti, anche se furono i Romani ad estentere, in tempi successivi, la coltivazione della vite su territori più vasti.
Paesaggi incontaminati, grandi potenzialità e una tradizione tramandata di padre in figlio: sono questi tre punti di forza della produzione enologica molisana, che è riuscita nel tempo a trovare il suo giusto spazio nel panorama vitivinicolo nazionale, riuscendo ad esprimere appieno la propria identità e tipicità.
Molise DOC Rosso Riserva 2018 Tor Del Colle
Questo vino rosso Riserva di Tor del Colle è un tributo alla bellezza delle rovine che dall'alto dominano il territorio.
Il vino è prodotto in Molise da uve Montepulciano in purezza, che vengono diraspate e fermentate con una macerazione di 7-8 giorni. Entrambe le fermentazioni avvengono in tini di acciaio, mentre l'affinamento dura 24 mesi, di cui almeno 6 trascorsi in botti di legno.
Di colore rosso rubino intenso, il vino si esprime al naso con profumi di frutta rossa e nera, con note eteree in...
Vedi scheda prodottoBiferno DOC Rosso Riserva 2019 Tor Del Colle
Questo vino rosso Riserva di Tor del Colle è un tributo alla bellezza delle rovine che dall'alto dominano il territorio.
Il vino è un blend di uve Montepulciano e Aglianico che vengono diraspate e spremute sofficemente, subendo una pre-fermentazione a freddo (3-4°C). Successivamente si ha una fermentazione a temperatura controllata che dura dai 15 ai 20 giorni, seguita dall'affinamento di almeno 36 mesi in botti di legno.
Di colore rosso rubino intenso, il vino si esprime al naso con profumi di ci...
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