Yamazakura

Nata nel 1765 come azienda specializzata nella produzione di bevande della tradizione giapponese quali sakè e shochu, la distilleria Sasanokawa Shuzo, con sede a Fukushima, nella città di Kōriyama, si convertì quasi 200 anni dopo alla produzione di raffinati whisky. La distilleria è riuscita a farsi strada nel mercato giapponese sgomitando tra nomi ormai affermati della levatura di Nikka o Suntory. La tradizione del whisky giapponese assume una dimensione sempre di maggior rilievo anche in virtù della singolare somiglianza dei whisky qui prodotti con quelli scozzesi dell'isola di Islay, dovuta a delle condizioni climatiche molto affini e il recupero degli antichi metodi scozzesi ormai abbandonati.