Venissa

Venissa rappresenta una preziosa testimonianza sopravvissuta della Venezia Nativa, un’emozione ricca di storia che origina in vigneti situati sull’isola di Mazzorbo, nel terroir unico offerto dalla Laguna Veneta. Questo singolare vino bianco nasce dalla vinificazione dello storico vitigno a bacca bianca Dorona, varietà molto diffusa al tempo dei dogi ma ora a rischio di estinzione, di cui la famiglia Bisol ne ha voluto fortemente il recupero. Il Venissa è un vino da collezione le cui bottiglie sono state tutte numerate e rifinite artigianalmente: l’etichetta è stata sostituita da una foglia d’oro applicata a mano nei forni della vetreria Moretti di Murano. L’unicità nel panorama enologico nazionale è stata riconosciuta anche dall’enologo Luigi Veronelli, che ha fatto dell’azienda, l’unica produttrice di un bianco veneto premiato delle Super Tre Stelle.