Champagne Charles Ellner è una Maison indipendente di carattere familiare, che ha la sua sede a Epernay, vera capitale della regione della Champagne. La famiglia Ellner si occupa di viticoltura da oltre un secolo e ha tramandato la cultura e l’antico savoir-faire di generazione in generazione, fino ai giorni nostri. Ancora oggi, all’interno della Maison, si seguono le antiche consuetudini, in modo da poter proporre etichette caratterizzate da una cura e un’attenzione artigianale. Gli Champagne Ellner sono la pura espressione uno stile classico, capace di raccontare in un calice un territorio e la sua storia. La Maison può contare su un parco vigne di particolare prestigio, gestite con grande cura e in armonia con il contesto naturale. I vigneti coprono complessivamente una superficie di circa 50 ettari, suddivisi in molte parcelle, che si trovano in diverse aree della regione della Champagne: Côtes d’Epernay, Côte des Blancs, Montagne de Reims, Côte de Sézanne, Vallée de la Marne e Bar sur Aubois. La presenza di vigne coltivate in zone con microclima e suoli diversi, permette di avere a disposizione una vasta gamma di vins clairs con caratteristiche diverse.

Una ricchezza che consente ogni anno di creare delle cuvée armoniose ed equilibrate. Ogni parcella viene, infatti, vinificata separatamente e solo al momento dell’assemblaggio lo Chef de Cave, sceglierà i vini da utilizzare per la creazione delle varie etichette della vasta gamma della Maison. La possibilità di avere a disposizione vigneti in tutte le aree della Champagne, garantisce di poter coltivare il pinot noir, il meunier e lo chardonnay, nei luoghi storicamente più adatti. Una garanzia di avere uve, non sono di ottimo livello qualitativo, ma anche perfettamente mature, aromaticamente ricche e dotate di un’elevata dose di acidità, indispensabile per la spumantizzazione con Metodo Champenoise. Il risultato di un meticoloso lavoro in vigna e di pratiche di cantina attente e molto rispettose della materia prima, è una gamma di etichette di grande fascino, intense, fresche e minerali. L’offerta degli Champagne della Maison si divide in due diverse categorie, la Collezione Classica, che comprende le etichette: Extra-Brut, Grand Réserve Brut, Blanc de Blancs Brut, Rosé Brut, Premier Cru Brut, Integral, Carte d’Or Brut e la prestigiosa Collezione di Millesimati., che rappresenta la punta di diamante della Maison, con bottiglie caratterizzate da lunghi affinamenti sui lieviti. Gli Champagne Ellner sono esempi di raffinata eleganza, sintesi di antiche tradizioni, che vengono rinnovate e portate avanti con grande passione e competenza.