Château Mouton Rothschild è una delle maison più prestigiose in assoluto di Bordeaux e uno dei soli 5 Premier Cru Classé. L’azienda nasce nel 1853 quando il barone Nathaniel de Rothschild acquista i terreni dell’allora Château Brane-Mouton a Pauillac, nel cuore del Médoc, che da allora diverrà appunto Mouton Rothschild. Nel 1924, il barone Philippe de Rothschild, pronipote di Nathaniel, chiede al grafico e artista Jean Carlu. Da allora artisti contemporanei del calibro di Bacon, Picasso, Mirò e Dalì, firmano ogni anno le etichette di Château Mouton Rothschild.

Nel 1973 grazie alla tenacia del barone Philippe lo Château ottiene la classificazione di Premier Cru Classé, del quale era stato ingiustamente privato nella classificazione del 1855. Ad oggi la superficie vitata dell’azienda si estende per circa 90 ettari a Pauillac, a nord-ovest di Bordeaux, dove l’uva di Cabernet Sauvignon raggiunge le sue espressioni probabilmente migliori. Oltre al Cabernet Sauvignon sono coltivate anche le altre varietà tipiche del terroir bordolese, quali il Merlot (15%), il Cabernet Franc (3%) e Petit Verdot (1%), per una produzione di vini di qualità assoluta, entrati ormai nell’immaginario collettivo come sinonimo di eccellenza e di lusso.