Bowmore

Nell’isola di Islay, famosa per essere la Patria scozzese del whisky, sorge la città di Bowmore, che dà i natali all’omonima distilleria, la più antica dell’isola. Fondata nel 1779 da John Simpson, l’azienda si staglia nitida tra golfi rocciosi e baie desolate, sulla riva del Loch Indaal, dove le gelide onde del Mare del Nord imprimono un carattere lievemente salmastro a questi whisky. Frutto della miscela dell’adamantina acqua del fiume di Laggan con l’orzo affumicato sul Malting Floor, il whisky Bowmore affina in pregiate botti di rovere. Un’ulteriore nota di pregio è data dalla stagionatura, che avviene nel più antico magazzino di whisky del mondo, il leggendario "N°1 Vaults", l'unico sotto il livello del mare. Qui, dove il buio e il freddo regnano perenni, maturano gli Scotch Whisky di Bowmore.