Anselmi

Roberto Anselmi è ricordato tra i produttori vitivinicoli che meglio hanno saputo valorizzare e portare alla ribalta i vini da varietà Garganega. Pur operando a Monforte d'Alpone, zona veronese interamente compresa nei confini della denominazione Soave Classico DOC, e pur producendo vini in cui il Garganega raggiunge percentuali uguali o superiori al 90%, Anselmi promuove le sue etichette sotto il marchio Veneto IGT, in forma di protesta verso vincoli normativi da lui ritenuti troppo blandi e permissivi. I vini di Anselmi, scaturiti da vigne ubicate nell'alta collina veronese, su terreni ricchi di tufo vulcanico che donano una tipica impronta minerale, sono realizzati con mezzi innovativi perseguendo principi di misura e di sobrietà. Le vette qualitative più alte sono raggiunte dagli appezzamenti delle zone storiche del Soave, su tutti Capitel Croce e Foscarino.