400 Conejos

Numero uno tra i mezcal messicani, 400 Conejos è sinonimo di mezcal artigianale di qualità prodotto unicamente a partire da agave Espadin. Nato come omaggio alle antiche tradizioni mesoamericane che consentivano solamente a sacerdoti di instaurare un canale di comunicazione con il divino, le quali si basavano sul consumo rituale di bevande ottenute dall'agave. I dei di queste bevande erano chiamati "centzon-totchtin", ovvero 400 conigli, in lingua Nahuatl, che evocava l'idea di un numero molto elevato e incalcolabile. Ogni bottiglia avrebbe racchiuso l'essenza di uno di questi spiriti caratterizzati ciascuno da una propria personalità. Coloro che bevevano un distillato di agave, quindi, sarebbero stati controllati da uno dei 400 conigli, senza sapere però quale coniglio fosse.