Wachau

Piccolo ma importante distretto vinicolo del nord dell'Austria, il Wachau è una delle regioni più famose e rinomate al mondo, conosciuta per i suoi generosi Riesling affinati in acciaio e i Grüner Veltliner di buon corpo dal caratteristico aroma di pepe. Wachau si estende lungo il fiume Danubio sino alla città di Krems-an-der-Donau che costituisce anche il centro da cui sviluppa il commercio. La maggior parte dei vigneti sono terrazzati, situati su ripidi pendii che si affacciano sul fiume, in una posizione favorevolmente esposta ai raggi del sole. Il clima si suddivide in due zone: una più fredda dovuta alla presenza delle Alpi Orientali, a ovest, e una più calda in prossimità della pianura pannonica. Nel complesso il clima è di tipo continentale, con estati calde e inverni freddi, anche se lungo le rive del Danubio il clima è più mite. Il suolo si contraddistingue per una buona presenza di sabbia, ghiaia e loess, a cui si aggiunge a volte uno speciale tipo di gneiss chiamato gföhler che conferisce una certa mineralità ai vini della regione.