Nerello Mascalese
Nerello mascalese is een rode druivensoort die vooral op de Etna voorkomt, maar ook in het noordoosten van Sicilië en langs de Tyrrheense kust van Calabrië wordt aangetroffen. Het is een wijnstok met nobele kenmerken, en vandaag de dag wordt hij nog steeds vaak ongeënt op vulkanische zandgronden verbouwd, volgens het oude Griekse systeem van jonge boompjes. In zuiverheid geeft het verfijnde en elegante wijnen, gekenmerkt door bloemige aroma's, aroma's van kleine bessen en kruiden. De tanninestructuur is fijn en de frisheid is levendig.