Montepulciano is de druivensoort waarvan Montepulciano-wijn wordt gemaakt. Montepulciano-druiven hebben een late rijping en worden gekenmerkt door bessen met een zeer dikke schil. Bekend en gebruikt in Italië, is het wijdverbreid in verschillende regio's van centrale en zuidelijke gebieden zoals Emilia-Romagna , Marche , Lazio , Umbrië , Abruzzo , Molise , Campania , Basilicata en Puglia . Niet te verwarren met de Nobile di Montepulciano, een wijn gemaakt van Sangiovese- druiven, Montepulciano komt met alle zekerheid uit de regio Abruzzo en in het bijzonder uit de regio Pescara. Met bijna 35,00 hectare aan wijngaarden blijft Montepulciano na Sangiovese de meest verbouwde zwarte druivensoort in Italië en leent zich uitstekend voor de samenstelling van verschillende soorten melanges. Montepulciano wordt gekenmerkt door intense aroma's van rood en zwart fruit zoals pruimen en bramen, altijd vergezeld van een fijne kruidigheid die met het ouder worden beslissender wordt en die verwijst naar kaneel en gedroogde kruiden zoals tijm en marjolein. Van chromatische impact met zijn intense en volle rode wijnen, is Montepulciano een wijn met een geweldige structuur, omhullend en vol, met tannines gemeten met een beetje verfijning, lange persistentie en geschikt voor veroudering. Voor velen kan Montepulciano een wijnachtige smaak en een duidelijke tanninelading presenteren, kenmerken die een adequate verfijning een zachtere en zachtere wijn geeft, met een smakelijk en herkenbaar aromatisch spectrum. In Abruzzo hebben de meest prestigieuze denominaties betrekking op de Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane, maar er zijn geldige voorbeelden voor andere denominaties zoals Conero, Castelli Romani, Colli di Rimini. Montepulciano komt ook voor in de Cerasuolo d'Abruzzo DOC, waar een zeer verse en gewaardeerde rosé wordt geserveerd, vooral in combinatie met regionale Abruzzo-gerechten.

Montepulciano d'Abruzzo

Montepulciano d'Abruzzo dankt zijn naam waarschijnlijk aan de regio waar de Montepulciano-druif vandaan komt. De verspreiding ervan kan in enkele schriftelijke getuigenissen van het midden van de achttiende eeuw het bewijs vinden dat deze wijnstok bekend was en werd verbouwd in het Abruzzen-gebied. De combinatie van heuvelachtige hellingen in het Pescara-gebied en de aanwezigheid van de Apennijnen maakte Montepulciano d'Abruzzo waarschijnlijk bestand tegen phylloxera aan het einde van de 19e eeuw. Van de Peligna-vallei tot de gebieden die aflopen naar de Adriatische Zee, Montepulciano d'Abruzzo drukt zijn maximale kracht uit om de belangrijke denominaties in de provincies Chieti, L'Aquila, Pescara en Teramo aan te duiden. De denominatie van Montepulciano d'Abruzzo DOC vereist de aanwezigheid van Montepulciano d'Abruzzo in een hoeveelheid van niet minder dan 85% en, zelfs in de Riserva-versies, staat het 15% van niet-aromatische Abruzzo-variëteiten toe. Deze DOC omvat 5 deelgebieden die op het label kunnen worden vermeld, waaronder Casauria, Alto Tirino en Terre dei Peligni. Een andere benaming die gebruik maakt van 90% Montepulciano d'Abruzzo en 10% Sangiovese is de Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG: de wijnen die onder deze benaming vallen, moeten minimaal een jaar op vat rijpen met twee maanden flesrijping, terwijl de Riserva-versie minstens drie jaar op hout en twee maanden op fles blijft.

Wat zijn de kenmerken van Montepulciano-wijn?

Montepulciano heeft verschillende kenmerken met betrekking tot drinkbaarheid. Als hij jong is, heeft hij fruitige aroma's met kersen, pruimen en bramen die de smaak direct maken, met duidelijke tannines en medium structuur. Met het ouder worden krijgt de wijn body en structuur, met zachtere en zijdezachte tannines, een volle body en een lange persistentie in de mond.

Is Montepulciano een rode wijn?

Montepulciano is een traditioneel rode wijn die opvalt door zijn kracht en aromatische impuls, zowel in de jonge versies als in die op hout gerijpt. Cerasuolo d'Abruzzo is een roséwijn geproduceerd met Montepulciano d'Abruzzo-druiven waarvoor een korte maceratie van de most in contact met de schil vereist is.

Is Montepulciano een stille wijn?

Montepulciano wordt meestal gevinifieerd als stille wijn. Er zijn echter producenten die bereid zijn zich te meten met mousserende wijn en gepusht om mousserende wijnen te maken op basis van Montepulciano-druiven.