Bekijk alles
Champagnes
Mousserende Wijnen
Rode Wijnen
Witte Wijnen
Rosé Wijnen
Versterkte Wijnen
Bag in box
Strowijnen
Grappa
Gin
Likeur
Whisky
Rum
Brandy
Eau de vie
Tequila
Vodka
Cocktail
Mixology
Bieren
Olijfolie
Azijn
AccessoiresCabernet Sauvignon
Cabernet franc en cabernet sauvignon , samen met merlot, petit verdot en malbec, zijn de belangrijkste druivenrassen die de basis vormen voor de productie van de grote rode Bordeaux. Over "Bordeaux-blend" gesproken, we verwijzen naar een blend van deze edele druiven, die al eeuwenlang in de Medoc-streek worden verbouwd. Met name cabernet sauvignon vertegenwoordigt vandaag een van de meest wijdverbreide variëteiten ooit in de wereld van de wijnbouw en samen met merlot en chardonnay maakt het deel uit van het kleine aantal internationale variëteiten dat wijdverbreid is in alle landen van de wijnwereld .
Het is een rode druivensoort uit de Gironde, geboren uit een spontane kruising tussen cabernet franc en sauvignon blanc. Het boeket drukt tonen uit van kleine donkere bessen, bloemengeuren, licht kruidachtige en subtiel gekruide nuances. In de mond heeft het een belangrijke body en structuur met een dichte tanninetextuur en levendige zuren. Het is een wijn die bestemd is voor lange veroudering, die moet worden verfijnd in hout om zijn volledige aromatische potentieel tot uitdrukking te brengen en te worden verrijkt met interessante en complexe tertiaire tonen. In Italië is het traditioneel aanwezig in de Triveneto-regio's, maar het heeft een tweede thuis gevonden in Toscane, in het Bolgheri-gebied, waar het zich op het hoogste kwaliteitsniveau uitdrukt en een volledige en perfecte rijpheid bereikt met warmere en meer mediterrane kenmerken.
Zowel cabernet franc als cabernet sauvignon , dankzij hun structuur en intensiteit, passen aan tafel zeer goed bij tweede gangen van geroosterd rood vlees, gegrild, gestoofd of met gevederd en behaard wild.
Bolgheri DOC Sassicaia 2021 Tenuta San Guido
Alghero Cabernet Riserva DOC Marchese di Villamarina 2020 Sella & Mosca
Alexander Valley Cabernet Sauvignon AVA Director's Cut 2020 Francis Ford Coppola
Toscana IGT Cabernet Sauvignon Potenti 2021 Petra
Sonoma Valley AVA Cabernet Sauvignon Knights Valley 2018 Beringer
Toscana IGT Rosso Lupicaia 2018 Castello del Terriccio
Toscana IGT Cabernet Sauvignon Olmaia 2018 Col d'Orcia
Toscana IGT Cabernet Sauvignon Potenti 2022 Petra
Venezia DOC Cabernet Sauvignon 2023 Ca' di Rajo
Collio DOC Défi de la Tour 2015 Villa Russiz
California AVA Red Blend 2021 Unshackled
Friuli Cabernet Sauvignon DOC 2022 Cormòns
Constantia Cabernet Sauvignon WO 2022 Groot Constantia Estate
Toscana IGT Cabernet Sauvignon Robèo 2019 Carus
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Quintessenz Cabernet Sauvignon 2021 Cantina Caldaro
Ribera del Duero DO El Anejón 2020 Pago de Carraovejas
Toscana IGT Rosso Coniale 2020 Castellare di Castellina
