Arneis

Arneis is het inheemse Piemontese witte druivenras symbool van Roero . Oorspronkelijk werden de Arneis-druiven gebruikt om de Nebbiolo-druiven zachter te maken om de daarmee verkregen wijn de 'Barolo Bianco' te definiëren. In de jaren 70 produceerden alleen Vietti en Bruno Giacosa Arneis in die mate dat alleen de toenemende belangstelling voor dit ras in de volgende decennia tot nieuwe planten kon leiden. Het Roero-gebied strekt zich uit op de linkeroever van de Tanaro-rivier, recht tegenover de heuvels van Langhe en de beroemde dorpen Barolo en Barbaresco . In een gebied dat zeer geschikt is voor wijnbouw, is Arneis vrij krachtig, met een goede productiviteit en rijping die tegen eind september wordt verwacht. Kleine producties van Arneis verschijnen ook in Californië , Oregon, Nieuw-Zeeland en Australië. De beste voorbeelden van Arneis hebben de neiging om niet op hout te rijpen en worden binnen twee jaar na het bottelen gedronken. De wijn heeft een strogele kleur. Het geurprofiel is intens en van grote elegantie, met aroma's van bloemen, wit fruit en tropische nuances. In de mond heeft het een rijk, vol, zacht, aangenaam fruitig boeket met een matige zuurgraad. Sommige bedrijven produceren naast stille wijnen ook mousserende versies, zowel met de Charmat-methode als met de Classic-methode. Arneis is een uitstekende wijn als aperitief en past uitstekend bij vis- of groentehapjes, bij graan- en groentesoepen, bij voorgerechten met zeevruchten en meer in het algemeen bij vismenu's. Probeer de combinatie met tomini, gegrilde robiola of met een verse kaasplank.

Waarom Arneis kopen?

Als u een vrijstaand aperitief plant of als u de maaltijd wilt openen met een wijn van grote impact, kan het kopen van Arneis de beste en voordeligste oplossing zijn. Met zijn volle en gevarieerde boeket weet Arneis bij de eerste slok te verbazen. Makkelijk te waarderen, direct en zeer evenwichtig, het kan worden beschouwd als een wijn die binnen ieders bereik ligt, zelfs voor degenen die als niet-kenner de aromatische complexiteit van een wijn willen waarderen zonder excessen of verrassingen tegen te komen.

Wat zijn de beste Arneis-wijnen?

De beste Arneis zijn ongetwijfeld die geproduceerd om heel jong te worden geconsumeerd met een goede persistentie van f

De beste Arneis zijn ongetwijfeld die geproduceerd om zeer jong te worden geconsumeerd met een goede persistentie van het fruit en een grote aromatische intensiteit. Referentienamen in de productie kunnen Malverà , Bruno Giacosa , Sordo , Cascina Chicco zijn.

Waar wordt Arneis-wijn geproduceerd?

Het traditioneel meest geschikte gebied waar Arneis-wijn wordt geproduceerd, is het Piemontese gebied dat overeenkomt met Roero, dat wil zeggen het heuvelachtige gebied van de provincie Cuneo dat grenst aan het gebied van Alba en dat gemeenten omvat zoals Montà, Montaldo Roero, Vezza d'Alba.

Wat zijn de beste combinaties voor Arneis-wijn?

Om de beste combinaties te suggereren in vergelijking met Arneis-wijn, zijn de traditionele gerechten uit Turijn zeker het meest geschikt om de organoleptische kenmerken ervan te versterken. Hiertoe behoren het konijn in Arneis-stijl, de Tajarin gekruid met boter en salie of witte truffel, het rauwe vlees van kalfsvlees dat met een mes wordt bewerkt.