WIJNACADEMIE - 2e SEIZOEN - De rode wijnen van Valpolicella

Valpolicella is een intrigerend en grandioos land, gekenmerkt door variëteiten en oude wijntradities die uitmonden in wijnen van verbazingwekkende diepte. Ripasso en Amarone blijven de typische voorbeelden van een volledige verheerlijking van Valpolicella, meestal samengesteld uit de variëteiten Corvina, Molinara en Rondinella. Juist met Valpolicella Tommasi versterken de aangename hints van kersen de frisheid en zwier in een boeiende melange die altijd zeer wordt gewaardeerd om zijn directheid. De ripasso-techniek daarentegen komt volledig tot uiting in Valpolicella Ripasso Dal Moro (92 pt LG) , een volle en complexe wijn, met hints van cacao, rijp rood en zwart fruit dat uitgroeit tot een lange en aanhoudende slok. De selectie sluit af met de Amarone della Valpolicella-collectie van graaf Villa da Filicaja (92 pt LG) , waarin het de grote complexiteit is die de slok prismatisch en vol maakt, met een terugkeer van kruidige tonen, tabak en chocolade die zijn identiteit van meditatiewijn of geschikt voor speciale gelegenheden.

Valpolicella DOC 2023 Tommasi

0,75 ℓ

Deze Valpolicella van Tommasi belichaamt vakkundig de Venetiaanse wijntraditie waarvan het wijnhuis de woordvoerder is en komt tot vervulling van wat zijn historische en culturele betekenis is.

Mix van Corvina Veronese, Rondinella en Molinara, fermenteert 12 dagen in roestvrijstalen vaten en stijgt 4 maanden in dezelfde containers.

Robijnrood van kleur, het onthult expressieve en duidelijke kersenaroma's op de neus. De slok is heerlijk en fris, met gratie en een harmonieus lichaam.

Met name geschik...

Bekijk productpagina

Wijnsoort

Rode

Vatrijping

Geen

Body

Licht

Aroma's

Fruitig

Afkomst

Italië, Veneto

Past goed bij

Verse kazen, Pasta gerechten, Wit vlees

11,50 €

per fles (0,75 ℓ) 15,33 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Valpolicella Classico DOC 2022 Begali

0,75 ℓ

De Valpolicella Classico di Begali werd geboren tussen Pedemonte en de heuvels van Castelrotto, in de buurt van Verona en het Gardameer.

Blend van Corvina Veronese, Rondinella en andere inheemse druiven, deze worden gevinifieerd in thermisch gereguleerde stalen tanks. De verkregen wijn rijpt enkele weken in dezelfde containers.

Robijnrood van kleur, het onthult expressieve aroma's van kersen in de neus. De slok is sappig en fris, met een goede persistentie.

Bijzonder geschikt bij voorgerechten en w...