Apulië

Apulische wijnen winnen ook internationaal steeds meer aan populariteit. Dit is vooral te danken aan de kwaliteitsverbetering die de laatste jaren is waargenomen bij de productie van rode en rosé wijnen van Primitivo en Negroamaro, de twee rode druivenrassen die de Apulische oenologie in de wereld vertegenwoordigen. De laatste 20 jaar heeft er een kwaliteitsrevolutie plaatsgevonden in de wijnen van Apulië, dat decennia lang "de kelder van Europa" werd genoemd, toen de kwantiteit van de geproduceerde wijn ten koste ging van de kwaliteit.

Apulië behoort tot de zonnigste regio's van Italië en heeft een bijzonder gunstig klimaat dat sterk wordt beïnvloed door de weldadige invloed van de zee, die de wijnen frisheid, structuur en evenwicht geeft. Vandaag de dag heeft Apulië 4 DOCG's.

Primitivo is het belangrijkste druivenras dat het best tot zijn recht komt in de regio Manduria. Andere inheemse wijnstokken van de regio Apulië zijn Susumaniello, Malvasia Nera di Lecce en Nero di Troia. Apulische rode wijnen komen het best tot hun recht bij gerechten als geroosterd lamsvlees, pasta met worst of bij de traditionele Bombette.

Absoluut niet te onderschatten zijn de uitstekende Apulische roséwijnen, voornamelijk gemaakt van Negroamaro en Primitivo druiven, die aangenaam fris en drinkbaar zijn. Ze passen heel goed bij vissoep of kabeljauw met gebakken aardappelen en olijven.

Hoewel de meest representatieve wijnen van de regio de rode en rosé wijnen zijn, mogen we ook enkele interessante witte wijnen van inheemse druiven zoals Verdeca of Bombino bianco niet vergeten, die een ideale combinatie vormen met bijvoorbeeld een lekker gerecht van orecchiette pasta met raapstelen.

Puglia IGP Verdeca 2023 Paolo Leo

Salento Fiano IGT Apulo 2023 Masseria Altemura

Puglia IGT Aleatico Vinaccero 2016 Coppi

Ranger Syrah with a Splash of White 2018 The Wanted

Primitivo di Manduria Riserva DOC 2018 Notte Rossa

Primitivo di Manduria Riserva DOC Anniversario 62 2018 San Marzano

Primitivo di Manduria DOP Muso Rosso 2021 Tagaro

London Dry Gin JR02 JRose

Salento IGP Primitivo Cantalupi 2023 Conti Zecca

Salento Fiano IGT Il Bianco dei Vespa 2022 Vespa Vignaioli per Passione

Puglia IGP Fiano Calaluna 2023 Paolo Leo

Salento IGP Susumaniello Cantalupi 2022 Conti Zecca

Salento IGP Malvasia Nera Rosamora 2023 Paolo Leo

Puglia IGT Primitivo Memŏro 4 Elementi 2022 Piccini 1882

Spumante Metodo Classico Brut Riserva Nobile 2019 D'Araprì

Castel del Monte DOC Riserva Puer Apuliae 2017 Rivera

Salento IGT Negroamaro Grècìa 2023 Paolo Leo

Salento IGP Negroamaro Cantalupi 2022 Conti Zecca