Apulië

Apulische wijnen winnen ook internationaal steeds meer aan populariteit. Dit is vooral te danken aan de kwaliteitsverbetering die de laatste jaren is waargenomen bij de productie van rode en rosé wijnen van Primitivo en Negroamaro, de twee rode druivenrassen die de Apulische oenologie in de wereld vertegenwoordigen. De laatste 20 jaar heeft er een kwaliteitsrevolutie plaatsgevonden in de wijnen van Apulië, dat decennia lang "de kelder van Europa" werd genoemd, toen de kwantiteit van de geproduceerde wijn ten koste ging van de kwaliteit.

Apulië behoort tot de zonnigste regio's van Italië en heeft een bijzonder gunstig klimaat dat sterk wordt beïnvloed door de weldadige invloed van de zee, die de wijnen frisheid, structuur en evenwicht geeft. Vandaag de dag heeft Apulië 4 DOCG's.

Primitivo is het belangrijkste druivenras dat het best tot zijn recht komt in de regio Manduria. Andere inheemse wijnstokken van de regio Apulië zijn Susumaniello, Malvasia Nera di Lecce en Nero di Troia. Apulische rode wijnen komen het best tot hun recht bij gerechten als geroosterd lamsvlees, pasta met worst of bij de traditionele Bombette.

Absoluut niet te onderschatten zijn de uitstekende Apulische roséwijnen, voornamelijk gemaakt van Negroamaro en Primitivo druiven, die aangenaam fris en drinkbaar zijn. Ze passen heel goed bij vissoep of kabeljauw met gebakken aardappelen en olijven.

Hoewel de meest representatieve wijnen van de regio de rode en rosé wijnen zijn, mogen we ook enkele interessante witte wijnen van inheemse druiven zoals Verdeca of Bombino bianco niet vergeten, die een ideale combinatie vormen met bijvoorbeeld een lekker gerecht van orecchiette pasta met raapstelen.

Salento IGT Susumaniello 2022 Velarino

Castel del Monte DOC Sauvignon Terre al Monte 2023 Rivera

Puglia IGT Uno di Uno Rosé 2023 Lupo Meraviglia

Puglia IGT Rosso Appassimento 2023 Botter

Salento IGP Negroamaro Notte Rossa

Primitivo di Manduria DOC 2022 Notte Rossa

Salento Fiano IGT 2023 Notte Rossa

Puglia IGT Vermentino Uno di Uno 2023 Lupo Meraviglia

Puglia IGP Primitivo Appassimento 2022 Maxale

Salento IGT Bianco Edda 2022 San Marzano

Primitivo di Manduria DOC Talò 2022 San Marzano

Salento Primitivo IGT Danza delle Spade 2023 Montemajor

Salento Negroamaro IGT Calafuria 2023 Tormaresca

Salento IGT Malvasia Nera 2021 Velarino

Salento Primitivo Rosato IGT 2023 Notte Rossa

Puglia IGP Primitivo 2022 Zensa

Salice Salentino DOP Riserva Selvarossa 2020 Due Palme

Puglia IGT Negroamaro Dieci.Nove.Dieci 2023 Losito e Guarini