Apulië

Apulische wijnen winnen ook internationaal steeds meer aan populariteit. Dit is vooral te danken aan de kwaliteitsverbetering die de laatste jaren is waargenomen bij de productie van rode en rosé wijnen van Primitivo en Negroamaro, de twee rode druivenrassen die de Apulische oenologie in de wereld vertegenwoordigen. De laatste 20 jaar heeft er een kwaliteitsrevolutie plaatsgevonden in de wijnen van Apulië, dat decennia lang "de kelder van Europa" werd genoemd, toen de kwantiteit van de geproduceerde wijn ten koste ging van de kwaliteit.

Apulië behoort tot de zonnigste regio's van Italië en heeft een bijzonder gunstig klimaat dat sterk wordt beïnvloed door de weldadige invloed van de zee, die de wijnen frisheid, structuur en evenwicht geeft. Vandaag de dag heeft Apulië 4 DOCG's.

Primitivo is het belangrijkste druivenras dat het best tot zijn recht komt in de regio Manduria. Andere inheemse wijnstokken van de regio Apulië zijn Susumaniello, Malvasia Nera di Lecce en Nero di Troia. Apulische rode wijnen komen het best tot hun recht bij gerechten als geroosterd lamsvlees, pasta met worst of bij de traditionele Bombette.

Absoluut niet te onderschatten zijn de uitstekende Apulische roséwijnen, voornamelijk gemaakt van Negroamaro en Primitivo druiven, die aangenaam fris en drinkbaar zijn. Ze passen heel goed bij vissoep of kabeljauw met gebakken aardappelen en olijven.

Hoewel de meest representatieve wijnen van de regio de rode en rosé wijnen zijn, mogen we ook enkele interessante witte wijnen van inheemse druiven zoals Verdeca of Bombino bianco niet vergeten, die een ideale combinatie vormen met bijvoorbeeld een lekker gerecht van orecchiette pasta met raapstelen.

Salento IGT Rosso Bascià 2021 Notte Rossa

Cacc'e Mmitte di Lucera DOC Motta del Lupo 2021 Paolo Petrilli

Primitivo di Manduria Riserva DOC 2019 Notte Rossa

Castel del Monte Rosso Riserva DOCG Il Falcone 2018 Rivera

Salento IGT Susumaniello Rosso Oltremé 2020 Tenute Rubino

Salento IGP Primitivo Saracena 2022 Masseria Borgo dei Trulli

Primitivo di Manduria DOC Stilio 2022 Mottura

Salento Primitivo IGT Punta Aquila 2020 Tenute Rubino

Puglia IGT Primitivo Rosé 2023 Doppio Passo

Salento Negroamaro IGT Teresa Manara 2020 Cantele

Castel del Monte Chardonnay DOC Preludio N° 1 2023 Rivera

Puglia IGP Nero di Troia Mancinello 2021 Tagaro

Salento IGT Rosé di Primitivo Tramari 2023 San Marzano

Salento IGP Primitivo Cabernet Sauvignon Tenuta Albrizzi 2021 Due Palme

Primitivo di Manduria DOP Riserva Li Filitti 2020 Masca del Tacco

Puglia IGT Nero di Troia Gelso d'Oro 2021 Podere 29

Primitivo di Manduria DOC Raccontami 2020 Vespa Vignaioli per Passione

Primitivo di Manduria DOP 2023 Masseria Borgo dei Trulli