Apulië

Apulische wijnen winnen ook internationaal steeds meer aan populariteit. Dit is vooral te danken aan de kwaliteitsverbetering die de laatste jaren is waargenomen bij de productie van rode en rosé wijnen van Primitivo en Negroamaro, de twee rode druivenrassen die de Apulische oenologie in de wereld vertegenwoordigen. De laatste 20 jaar heeft er een kwaliteitsrevolutie plaatsgevonden in de wijnen van Apulië, dat decennia lang "de kelder van Europa" werd genoemd, toen de kwantiteit van de geproduceerde wijn ten koste ging van de kwaliteit.

Apulië behoort tot de zonnigste regio's van Italië en heeft een bijzonder gunstig klimaat dat sterk wordt beïnvloed door de weldadige invloed van de zee, die de wijnen frisheid, structuur en evenwicht geeft. Vandaag de dag heeft Apulië 4 DOCG's.

Primitivo is het belangrijkste druivenras dat het best tot zijn recht komt in de regio Manduria. Andere inheemse wijnstokken van de regio Apulië zijn Susumaniello, Malvasia Nera di Lecce en Nero di Troia. Apulische rode wijnen komen het best tot hun recht bij gerechten als geroosterd lamsvlees, pasta met worst of bij de traditionele Bombette.

Absoluut niet te onderschatten zijn de uitstekende Apulische roséwijnen, voornamelijk gemaakt van Negroamaro en Primitivo druiven, die aangenaam fris en drinkbaar zijn. Ze passen heel goed bij vissoep of kabeljauw met gebakken aardappelen en olijven.

Hoewel de meest representatieve wijnen van de regio de rode en rosé wijnen zijn, mogen we ook enkele interessante witte wijnen van inheemse druiven zoals Verdeca of Bombino bianco niet vergeten, die een ideale combinatie vormen met bijvoorbeeld een lekker gerecht van orecchiette pasta met raapstelen.

Puglia IGT Tre di Tre 2022 Lupo Meraviglia

Primitivo di Manduria Riserva DOC Collezione del Conte 2018 Villa da Filicaja

Salento Susumaniello IGT 2021 Masseria Ficarigna

Primitivo di Manduria DOC Passo del Cardinale 2022 Paolo Leo

Primitivo di Manduria Riserva DOC 2018 Masseria Ficarigna

Puglia IGT Nero di Troia 2021 Masseria Ficarigna

Primitivo di Manduria DOP Sessantanni Old Vines 2019 San Marzano

Primitivo di Manduria Riserva DOC 2019 Notte Rossa

Puglia IGT Rosso da Uve Leggermente Appassite 2023 Duca di Saragnano

Puglia IGP Susumaniello 2023 Masca del Tacco

Primitivo di Manduria DOP Lu Rappaio 2022 Masca del Tacco

Primitivo di Manduria DOC Mandus 2022 PietraPura

Salento IGT Primitivo 2022 Notte Rossa

Puglia IGT Primitivo 2023 Doppio Passo

Salento IGT Susumaniello 2022 Velarino

Primitivo di Manduria DOC 2022 Notte Rossa

Puglia IGT Rosso Appassimento 2023 Botter

Salento IGP Negroamaro Liala 2023 Masseria Borgo dei Trulli