De combinatie van rode wijnen en wildgerechten is een verfijnde keuze die de intense en complexe smaken van beide versterkt. De meest geschikte rode wijnen bij wild zijn volle wijnen, met robuuste tannines en een goede structuur, die in staat zijn de aromatische kracht van de gerechten in evenwicht te brengen en te completeren.

Onder de ideale wijnen vinden we Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella en Syrah, die met hun kruidige, tanninerijke en rijpe fruittonen perfect trouwen met de rijkdom en sappigheid van wild. Nebbiolo en Cabernet Sauvignon kunnen ook uitstekende combinaties bieden dankzij hun complexiteit en aromatische diepte.

Voor gerechten op basis van wild zwijn , zoals het klassieke gestoofde everzwijn, verdient het bijvoorbeeld de voorkeur om rode wijnen te kiezen met een sterk karakter en een goede zuurgraad, die de vette en wilde tonen van het vlees kunnen tegengaan. Amarone della Valpolicella blijkt met zijn intense en fruitige smaak een uitstekende keuze, net als Brunello di Montalcino, die met zijn krachtige en tanninestructuur de smaken van het wilde zwijn versterkt, waardoor een harmonieus evenwicht tussen wijn en gerecht ontstaat.

Een ander voorbeeld zijn pastavoorgerechten met wildragù , zoals haas. In dit geval is het raadzaam om rode wijnen te combineren met een goede structuur, zachte tannines en een aromatische complexiteit die de intense en aardse smaken van de hazenragù kunnen versterken. De ideale wijnen zijn wijnen die elegantie en robuustheid combineren, met kruidige en fruitige tonen die harmoniëren met de sterke smaak van hazenvlees, zoals Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano of Montepulciano d'Abruzzo en Nebbiolo, wijnen die dankzij hun complexiteit en tonen van kreupelhout en kruiden, bieden een verfijnde begeleiding bij pastagerechten met hazenragù, waardoor de algehele smaakervaring wordt versterkt.

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Tramin

0,75 ℓ
15,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  20,27 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Primitivo di Manduria DOC Il Rosso dei Vespa 2022

Primitivo di Manduria DOC Il Rosso dei Vespa 2022 Vespa Vignaioli per Passione

0,75 ℓ
90
90
14,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  19,20 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Montefalco Sagrantino DOCG Memoira 2015

Montefalco Sagrantino DOCG Memoira 2015 Còlpetrone

0,75 ℓ
93
92
16,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  22 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Tommasi

Jeroboam 3 ℓ, In Geschenkkist
93
95
225 €
per fles  (3 ℓ)  75 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barolo DOCG Riva del Bric 2020

Barolo DOCG Riva del Bric 2020 Paolo Conterno

0,75 ℓ
92
47,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  63,33 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Nog maar 2 beschikbaar
Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2016

Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2016 Canneto

0,75 ℓ
94
93
Kwantumkorting 5%
20,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  27,20 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 21,50 €
Châteauneuf-du-Pape AOC Hérédita 2020

Châteauneuf-du-Pape AOC Hérédita 2020 Cellier des Princes

0,75 ℓ
93
Korting 30%
46,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  62,53 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Voorheen: 67,90 € 
Laagste prijs: 67,90 € 
Nog maar 8 beschikbaar
Toscana IGT Rosso Il Borro 2020

Toscana IGT Rosso 2020 Il Borro

0,75 ℓ
93
47 €
per fles  (0,75 ℓ)  62,67 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Etna Rosso DOC 2022

Etna Rosso DOC 2022 Planeta

0,75 ℓ
90
91
Actie
18,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  24,80 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Voorheen: 19,90 € 
Laagste prijs: 18,60 € 

Barolo DOCG Tradizione, Barbaresco DOCG Tradizione Marchesi di Barolo 2 flessen van 0,75 ℓ, In Geschenkkist
Barolo DOCG Tradizione, Barbaresco DOCG Tradizione
Kwantumkorting 5%
86,50 €
per box  (2x0,75 ℓ)  57,67 €/ℓ
voor minimaal 6 boxes
incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 91 €
Gratis verzending
Cannonau di Sardegna DOC Moro 2022

Cannonau di Sardegna DOC Moro 2022 Mesa

0,75 ℓ
Italië, Sardinië
18,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  24,13 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Toscana IGT Sangiovese Cepparello 2019

Toscana IGT Sangiovese Cepparello 2019 Isole e Olena

0,75 ℓ
97
94
115 €
per fles  (0,75 ℓ)  153,33 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Montefalco Sagrantino DOCG Carapace 2019

Montefalco Sagrantino DOCG Carapace 2019 Tenute Lunelli

0,75 ℓ
27,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  37,07 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Langhe DOC Nebbiolo No Name 2021

Langhe DOC Nebbiolo No Name 2021 Borgogno

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkkist
88 €
per fles  (1,5 ℓ)  58,67 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Sforzato di Valtellina DOCG Fruttaio Ca' Rizzieri 2021

Sforzato di Valtellina DOCG Fruttaio Ca' Rizzieri 2021 Rainoldi

0,75 ℓ
58,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  78 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Barolo DOCG Cannubi 2019

Barolo DOCG Cannubi 2019 Marchesi di Barolo

0,75 ℓ
92
71,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  95,87 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Toscana IGT Terra 2019

Toscana IGT Terra 2019 Monteverro

0,75 ℓ
93
Kwantumkorting 5%
59,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  79,87 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 63 €
Nog maar 12 beschikbaar
Bolgheri Superiore DOC Grattamacco 2020

Bolgheri Superiore DOC 2020 Grattamacco

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkkist
97
93
Kwantumkorting 5%
181 €
per fles  (1,5 ℓ)  120,67 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 189,90 €
Gratis verzending
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid