De combinatie van rode wijnen en wildgerechten is een verfijnde keuze die de intense en complexe smaken van beide versterkt. De meest geschikte rode wijnen bij wild zijn volle wijnen, met robuuste tannines en een goede structuur, die in staat zijn de aromatische kracht van de gerechten in evenwicht te brengen en te completeren.

Onder de ideale wijnen vinden we Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella en Syrah, die met hun kruidige, tanninerijke en rijpe fruittonen perfect trouwen met de rijkdom en sappigheid van wild. Nebbiolo en Cabernet Sauvignon kunnen ook uitstekende combinaties bieden dankzij hun complexiteit en aromatische diepte.

Voor gerechten op basis van wild zwijn , zoals het klassieke gestoofde everzwijn, verdient het bijvoorbeeld de voorkeur om rode wijnen te kiezen met een sterk karakter en een goede zuurgraad, die de vette en wilde tonen van het vlees kunnen tegengaan. Amarone della Valpolicella blijkt met zijn intense en fruitige smaak een uitstekende keuze, net als Brunello di Montalcino, die met zijn krachtige en tanninestructuur de smaken van het wilde zwijn versterkt, waardoor een harmonieus evenwicht tussen wijn en gerecht ontstaat.

Een ander voorbeeld zijn pastavoorgerechten met wildragù , zoals haas. In dit geval is het raadzaam om rode wijnen te combineren met een goede structuur, zachte tannines en een aromatische complexiteit die de intense en aardse smaken van de hazenragù kunnen versterken. De ideale wijnen zijn wijnen die elegantie en robuustheid combineren, met kruidige en fruitige tonen die harmoniëren met de sterke smaak van hazenvlees, zoals Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano of Montepulciano d'Abruzzo en Nebbiolo, wijnen die dankzij hun complexiteit en tonen van kreupelhout en kruiden, bieden een verfijnde begeleiding bij pastagerechten met hazenragù, waardoor de algehele smaakervaring wordt versterkt.

Toscana IGT Gigino Ottantesimo Anniversario 2017 Barbanera

Toscana IGT Gigino Ottantesimo Anniversario 2017 Barbanera

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkkist
93
99
Korting 15%
42 €
per fles  (1,5 ℓ)  28 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Voorheen: 49,90 € 
Laagste prijs: 49,90 € 
Black
Friday
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 Giuseppe Quintarelli

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 Giuseppe Quintarelli

0,75 ℓ
317 €
per fles  (0,75 ℓ)  422,67 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Nog maar 1 beschikbaar
Barolo DOCG Tradizione 2019 Marchesi di Barolo

Barolo DOCG Tradizione 2019 Marchesi di Barolo

0,75 ℓ
90
Korting 10%
38,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  51,87 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Voorheen: 43,30 € 
Laagste prijs: 43,30 € 
Black
Friday
Brunello di Montalcino DOCG 2019 Tenuta Fanti

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Tenuta Fanti

0,75 ℓ
94
94
Actie
36,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  48,93 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Voorheen: 40,40 € 
Laagste prijs: 36,70 € 
Black
Friday
Amarone della Valpolicella DOCG 2021 Zonin

Amarone della Valpolicella DOCG 2021 Zonin

0,75 ℓ
Korting 8%
21,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  28,80 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Voorheen: 26,40 € 
Laagste prijs: 23,60 € 
Black
Friday
Cirò DOC Classico Superiore Riserva Duca Sanfelice 2021 Librandi

Cirò DOC Classico Superiore Riserva Duca Sanfelice 2021 Librandi

0,75 ℓ
92
90
97
Actie
13,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Voorheen: 14,20 € 
Laagste prijs: 13,10 € 
Black
Friday
Montefalco Sagrantino DOCG Memoira 2015 Còlpetrone

Montefalco Sagrantino DOCG Memoira 2015 Còlpetrone

0,75 ℓ
93
92
15 €
per fles  (0,75 ℓ)  20 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Brunello di Montalcino DOCG 2019 La Poderina

Brunello di Montalcino DOCG 2019 La Poderina

0,75 ℓ, In Geschenkkist
93
Actie
33,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  44,67 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Voorheen: 36 € 
Laagste prijs: 33,50 € 
Black
Friday
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Zenato

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Zenato

0,75 ℓ
48,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  64,13 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Chianti Classico DOCG 2019 Tenuta Casenuove

Chianti Classico DOCG 2019 Tenuta Casenuove

0,75 ℓ
91
91
91
Korting 20%
19,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Voorheen: 24,90 € 
Laagste prijs: 24,90 € 
Black
Friday
Barolo DOCG 2019 Josetta Saffirio

Barolo DOCG 2019 Josetta Saffirio

0,75 ℓ
Korting 27%
28,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  38,53 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Voorheen: 39,90 € 
Laagste prijs: 39,90 € 
Black
Friday
Barolo DOCG Monfalletto 2020 Cordero di Montezemolo

Barolo DOCG Monfalletto 2020 Cordero di Montezemolo

0,75 ℓ
92
Korting 7%
44,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  58,80 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Voorheen: 47,50 € 
Laagste prijs: 47,50 € 
Black
Friday
Nog maar 12 beschikbaar
Toscana IGT Soffocone di Vincigliata 2022 Bibi Graetz

Toscana IGT Soffocone di Vincigliata 2022 Bibi Graetz

0,75 ℓ
Korting 18%
28,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  37,73 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Voorheen: 35,80 € 
Laagste prijs: 34,60 € 
Black
Friday
Nog maar 9 beschikbaar
Terre Siciliane IGT Tancredi 2020 Donnafugata

Terre Siciliane IGT Tancredi 2020 Donnafugata

0,75 ℓ, In Geschenkdoos
94
36,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  48,67 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Brunello di Montalcino DOCG Paesaggio Inatteso 2019 Camigliano

Brunello di Montalcino DOCG Paesaggio Inatteso 2019 Camigliano

0,75 ℓ
93
95
Korting 18%
39,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  52,93 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Voorheen: 49 € 
Laagste prijs: 49 € 
Black
Friday
Barbera d'Asti Superiore DOCG La Bogliona 2018 Scarpa

Barbera d'Asti Superiore DOCG La Bogliona 2018 Scarpa

0,75 ℓ
Korting 6%
37,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  50,40 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Voorheen: 41,60 € 
Laagste prijs: 40,60 € 
Black
Friday
Marche IGT Rosso Otto Borghi 2021 Casalfarneto

Marche IGT Rosso Otto Borghi 2021 Casalfarneto

0,75 ℓ
93
97
Actie
13,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Voorheen: 18 € 
Laagste prijs: 11,80 € 
Black
Friday
Chianti Classico Riserva DOCG Famiglia Zingarelli 2020 Rocca delle Macie

Chianti Classico Riserva DOCG Famiglia Zingarelli 2020 Rocca delle Macie

0,75 ℓ
91
90
92
Korting 14%
15,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  21,20 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Voorheen: 18,60 € 
Laagste prijs: 18,60 € 
Black
Friday
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid