De combinatie van rode wijnen en wildgerechten is een verfijnde keuze die de intense en complexe smaken van beide versterkt. De meest geschikte rode wijnen bij wild zijn volle wijnen, met robuuste tannines en een goede structuur, die in staat zijn de aromatische kracht van de gerechten in evenwicht te brengen en te completeren.

Onder de ideale wijnen vinden we Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella en Syrah, die met hun kruidige, tanninerijke en rijpe fruittonen perfect trouwen met de rijkdom en sappigheid van wild. Nebbiolo en Cabernet Sauvignon kunnen ook uitstekende combinaties bieden dankzij hun complexiteit en aromatische diepte.

Voor gerechten op basis van wild zwijn , zoals het klassieke gestoofde everzwijn, verdient het bijvoorbeeld de voorkeur om rode wijnen te kiezen met een sterk karakter en een goede zuurgraad, die de vette en wilde tonen van het vlees kunnen tegengaan. Amarone della Valpolicella blijkt met zijn intense en fruitige smaak een uitstekende keuze, net als Brunello di Montalcino, die met zijn krachtige en tanninestructuur de smaken van het wilde zwijn versterkt, waardoor een harmonieus evenwicht tussen wijn en gerecht ontstaat.

Een ander voorbeeld zijn pastavoorgerechten met wildragù , zoals haas. In dit geval is het raadzaam om rode wijnen te combineren met een goede structuur, zachte tannines en een aromatische complexiteit die de intense en aardse smaken van de hazenragù kunnen versterken. De ideale wijnen zijn wijnen die elegantie en robuustheid combineren, met kruidige en fruitige tonen die harmoniëren met de sterke smaak van hazenvlees, zoals Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano of Montepulciano d'Abruzzo en Nebbiolo, wijnen die dankzij hun complexiteit en tonen van kreupelhout en kruiden, bieden een verfijnde begeleiding bij pastagerechten met hazenragù, waardoor de algehele smaakervaring wordt versterkt.

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2020

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2020 Doppio Passo

0,75 ℓ
93
97
Kwantumkorting 5%
11,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  15,47 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 12,20 €
Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2012

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2012 Bonacchi

0,75 ℓ
92
93
Kwantumkorting 5%
47,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  63,20 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 49,90 €
Primitivo di Manduria DOC Sessantanni Old Vines 2019

Primitivo di Manduria DOC Sessantanni Old Vines 2019 San Marzano

0,75 ℓ
25,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  33,73 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Toscana IGT Rosso Testamatta 2021

Toscana IGT Rosso Testamatta 2021 Bibi Graetz

0,75 ℓ
96
94
90,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  121,20 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Bolgheri DOC Il Seggio 2019

Bolgheri DOC Il Seggio 2019 Poggio al Tesoro

0,75 ℓ
24,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  33,20 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Blumenfeld

0,75 ℓ
Kwantumkorting 15%
13,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 15,90 €
Primitivo di Manduria Riserva DOC 2019

Primitivo di Manduria Riserva DOC 2019 Notte Rossa

0,75 ℓ
94
97
Kwantumkorting 5%
18,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 19,90 €
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Casetta 2019

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Casetta 2019 Domini Veneti

0,75 ℓ
16 €
per fles  (0,75 ℓ)  21,33 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Brunello di Montalcino DOCG 2019

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Fattoria dei Barbi

0,75 ℓ
95
92
40,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  54,53 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Primitivo di Manduria DOC Passo del Cardinale 2022

Primitivo di Manduria DOC Passo del Cardinale 2022 Paolo Leo

0,75 ℓ
95
10,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  14,13 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Toscana IGT Le Volte 2022

Toscana IGT Le Volte 2022 Ornellaia

0,75 ℓ
98
92
93
21 €
per fles  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Nog maar 2 beschikbaar
Irpinia Campi Taurasini DOC Eremo San Quirico 2019

Irpinia Campi Taurasini DOC Eremo San Quirico 2019 Nativ

0,75 ℓ
93
99
Actie
17,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  23,33 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Voorheen: 19,90 € 
Laagste prijs: 17,50 € 
Barolo Riserva DOCG 10 anni 2014

Barolo Riserva DOCG 10 anni 2014 Bel Colle

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
36,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  48,13 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 38 €
Montepulciano d'Abruzzo DOC Il Tralcetto 2021

Montepulciano d'Abruzzo DOC Il Tralcetto 2021 Zaccagnini

0,75 ℓ
96
90
8,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  11,87 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Brunello di Montalcino DOCG 2019

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Banfi

0,75 ℓ
96
91
37,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  50,53 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Tommasi

0,75 ℓ
93
91
38,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  50,80 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Etna Rosso DOC 2020

Etna Rosso DOC 2020 Inessa

0,75 ℓ
91
90
92
Korting 30%
9,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  12,93 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Voorheen: 13,90 € 
Laagste prijs: 13,90 € 
Nobile di Montepulciano DOCG 2020

Nobile di Montepulciano DOCG 2020 Barbanera

0,75 ℓ
93
96
Kwantumkorting 5%
14,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 14,90 €
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid