De combinatie van rode wijnen en wildgerechten is een verfijnde keuze die de intense en complexe smaken van beide versterkt. De meest geschikte rode wijnen bij wild zijn volle wijnen, met robuuste tannines en een goede structuur, die in staat zijn de aromatische kracht van de gerechten in evenwicht te brengen en te completeren.

Onder de ideale wijnen vinden we Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella en Syrah, die met hun kruidige, tanninerijke en rijpe fruittonen perfect trouwen met de rijkdom en sappigheid van wild. Nebbiolo en Cabernet Sauvignon kunnen ook uitstekende combinaties bieden dankzij hun complexiteit en aromatische diepte.

Voor gerechten op basis van wild zwijn , zoals het klassieke gestoofde everzwijn, verdient het bijvoorbeeld de voorkeur om rode wijnen te kiezen met een sterk karakter en een goede zuurgraad, die de vette en wilde tonen van het vlees kunnen tegengaan. Amarone della Valpolicella blijkt met zijn intense en fruitige smaak een uitstekende keuze, net als Brunello di Montalcino, die met zijn krachtige en tanninestructuur de smaken van het wilde zwijn versterkt, waardoor een harmonieus evenwicht tussen wijn en gerecht ontstaat.

Een ander voorbeeld zijn pastavoorgerechten met wildragù , zoals haas. In dit geval is het raadzaam om rode wijnen te combineren met een goede structuur, zachte tannines en een aromatische complexiteit die de intense en aardse smaken van de hazenragù kunnen versterken. De ideale wijnen zijn wijnen die elegantie en robuustheid combineren, met kruidige en fruitige tonen die harmoniëren met de sterke smaak van hazenvlees, zoals Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano of Montepulciano d'Abruzzo en Nebbiolo, wijnen die dankzij hun complexiteit en tonen van kreupelhout en kruiden, bieden een verfijnde begeleiding bij pastagerechten met hazenragù, waardoor de algehele smaakervaring wordt versterkt.

Montefalco Sagrantino DOCG Arquata 2015

Montefalco Sagrantino DOCG Arquata 2015 Adanti

0,75 ℓ
Italië, Umbrië
24,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  33,20 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Amarone della Valpolicella DOCG 2020

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Cantina di Illasi

0,75 ℓ
Italië, Veneto
Kwantumkorting 5%
28,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  38,53 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 30,50 €
Montepulciano d'Abruzzo DOC Il Rabdomante 2021

Montepulciano d'Abruzzo DOC Il Rabdomante 2021 Feudi Bizantini

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
18,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  24,80 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 19,60 €
Pessac-Léognan AOC Rouge 2ème Vin La Chapelle de la Mission Haut-Brion 2019

Pessac-Léognan AOC Rouge 2ème Vin La Chapelle de la Mission Haut-Brion 2019 Château La Mission Haut-Brion

0,75 ℓ
92
92
102 €
per fles  (0,75 ℓ)  136 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Toscana IGT Cabreo Il Borgo 2021

Toscana IGT Cabreo Il Borgo 2021 Ambrogio e Giovanni Folonari

0,75 ℓ
45 €
per fles  (0,75 ℓ)  60 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Nobile di Montepulciano DOCG 2021

Nobile di Montepulciano DOCG 2021 Poliziano

0,75 ℓ
95
90
92
23,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  31,60 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Barolo DOCG Monfalletto 2020

Barolo DOCG Monfalletto 2020 Cordero di Montezemolo

0,75 ℓ
92
47,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  63,33 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Nog maar 10 beschikbaar
Amarone della Valpolicella Riserva DOC Lilium Est 2012

Amarone della Valpolicella Riserva DOC Lilium Est 2012 Tenuta Sant'Antonio

0,75 ℓ
173 €
per fles  (0,75 ℓ)  230,67 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barolo DOCG Tradizione 2019

Barolo DOCG Tradizione 2019 Marchesi di Barolo

0,75 ℓ
90
43,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  58,53 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Toscana IGT Tassinaia 2020

Toscana IGT Tassinaia 2020 Castello del Terriccio

0,75 ℓ
91
94
92
28,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  37,73 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Puglia IGT Nero di Troia 2022

Puglia IGT Nero di Troia 2022 Velarino

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
9,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 10,50 €
Chianti Classico Riserva DOCG 2019

Chianti Classico Riserva DOCG 2019 Villa a Sesta

0,75 ℓ
Italië, Toscane
Korting 31%
14,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Voorheen: 21,80 € 
Laagste prijs: 21,70 € 
Ribera del Duero DO Cuestas de Las Liebres 2019

Ribera del Duero DO Cuestas de Las Liebres 2019 Pago de Carraovejas

0,75 ℓ
95
169,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  226,53 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Marche IGT Rosso Pelago 2020

Marche IGT Rosso Pelago 2020 Umani Ronchi

0,75 ℓ
Italië, Marche
37,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  50,53 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Salento Negroamaro IGT F 2021

Salento Negroamaro IGT F 2021 San Marzano

0,75 ℓ
93
98
25,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  34 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Allegrini

0,75 ℓ
94
96
75,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  101,20 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Amarone della Valpolicella DOCG 2021

Amarone della Valpolicella DOCG 2021 Zonin

0,75 ℓ
23,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  31,47 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Bolgheri Superiore DOC Bolgherese 2021

Bolgheri Superiore DOC Bolgherese 2021 Tenuta di Vaira

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
45,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  61,20 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 48,30 €
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid