De combinatie van rode wijnen en wildgerechten is een verfijnde keuze die de intense en complexe smaken van beide versterkt. De meest geschikte rode wijnen bij wild zijn volle wijnen, met robuuste tannines en een goede structuur, die in staat zijn de aromatische kracht van de gerechten in evenwicht te brengen en te completeren.

Onder de ideale wijnen vinden we Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella en Syrah, die met hun kruidige, tanninerijke en rijpe fruittonen perfect trouwen met de rijkdom en sappigheid van wild. Nebbiolo en Cabernet Sauvignon kunnen ook uitstekende combinaties bieden dankzij hun complexiteit en aromatische diepte.

Voor gerechten op basis van wild zwijn , zoals het klassieke gestoofde everzwijn, verdient het bijvoorbeeld de voorkeur om rode wijnen te kiezen met een sterk karakter en een goede zuurgraad, die de vette en wilde tonen van het vlees kunnen tegengaan. Amarone della Valpolicella blijkt met zijn intense en fruitige smaak een uitstekende keuze, net als Brunello di Montalcino, die met zijn krachtige en tanninestructuur de smaken van het wilde zwijn versterkt, waardoor een harmonieus evenwicht tussen wijn en gerecht ontstaat.

Een ander voorbeeld zijn pastavoorgerechten met wildragù , zoals haas. In dit geval is het raadzaam om rode wijnen te combineren met een goede structuur, zachte tannines en een aromatische complexiteit die de intense en aardse smaken van de hazenragù kunnen versterken. De ideale wijnen zijn wijnen die elegantie en robuustheid combineren, met kruidige en fruitige tonen die harmoniëren met de sterke smaak van hazenvlees, zoals Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano of Montepulciano d'Abruzzo en Nebbiolo, wijnen die dankzij hun complexiteit en tonen van kreupelhout en kruiden, bieden een verfijnde begeleiding bij pastagerechten met hazenragù, waardoor de algehele smaakervaring wordt versterkt.

Amarone della Valpolicella DOCG Collezione del Conte 2020

Amarone della Valpolicella DOCG Collezione del Conte 2020 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
Kwantumkorting 20%
23 €
per fles  (0,75 ℓ)  30,67 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 28,80 €
Brunello di Montalcino DOCG La Cerbaiola 2019

Brunello di Montalcino DOCG La Cerbaiola 2019 Salvioni

0,75 ℓ
166 €
per fles  (0,75 ℓ)  221,33 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Salento IGT Rosso Bascià 2021

Salento IGT Rosso Bascià 2021 Notte Rossa

0,75 ℓ
11,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  15,60 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Langhe DOC Nebbiolo No Name 2021

Langhe DOC Nebbiolo No Name 2021 Borgogno

0,75 ℓ
39,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  53,20 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Campania Aglianico IGT Rue dell'Inchiostro 2021

Campania Aglianico IGT Rue dell'Inchiostro 2021 Nativ

0,75 ℓ
93
96
Actie
8,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  10,93 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Voorheen: 12,90 € 
Laagste prijs: 8,20 € 
Carignano del Sulcis Superiore DOC Terre Brune 2019

Carignano del Sulcis Superiore DOC Terre Brune 2019 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
92
94
44,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  59,87 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2023

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2023 St. Michaël Eppan

0,75 ℓ
Italië, Zuid-Tirol
14 €
per fles  (0,75 ℓ)  18,67 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG 2021

Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG 2021 Bertani

0,75 ℓ, In Geschenkkist
Kwantumkorting 5%
38,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  50,80 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 40,10 €
Primitivo di Manduria DOC Mandus 2022

Primitivo di Manduria DOC Mandus 2022 PietraPura

0,75 ℓ
Italië, Apulië
Kwantumkorting 5%
14,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  19,20 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 15,20 €
Bolgheri Superiore DOC 2020

Bolgheri Superiore DOC 2020 Donne Fittipaldi

0,75 ℓ
39,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  52,93 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Margaux AOC Labastide Dauzac 2020

Margaux AOC Labastide Dauzac 2020 Château Dauzac

0,75 ℓ
91
Kwantumkorting 5%
47,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  63,20 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 49,90 €
Barolo DOCG Sottocastello di Novello 2020

Barolo DOCG Sottocastello di Novello 2020 Ca' Viola

0,75 ℓ
59,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  79,87 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Chianti Classico DOCG 2023

Chianti Classico DOCG 2023 Castellare di Castellina

0,75 ℓ
Korting 12%
14,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  19,20 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Chianti Classico DOCG Riserva 2020

Chianti Classico DOCG Riserva 2020 Castello Monsanto

0,75 ℓ
98
93
92
Korting 13%
24,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  33,20 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Voorheen: 29,50 € 
Laagste prijs: 28,90 € 
Chianti Superiore DOCG Santa Cristina 2022

Chianti Superiore DOCG Santa Cristina 2022 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
10,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  13,60 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Barolo Riserva DOCG Ravera 2016

Barolo Riserva DOCG Ravera 2016 Lo Zoccolaio

0,75 ℓ
93
90
Korting 10%
46,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  62 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Voorheen: 55 € 
Laagste prijs: 52 € 
Vosne-Romanée AOC 2022

Vosne-Romanée AOC 2022 Reine Pédauque

0,75 ℓ
Frankrijk, Bourgondië
Korting 31%
59,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  79,87 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Voorheen: 87,90 € 
Laagste prijs: 87,90 € 
Sicilia DOC Nero d'Avola Harmonium 2019

Sicilia DOC Nero d'Avola Harmonium 2019 Firriato

0,75 ℓ
29,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
incl. BTW en andere belast.
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid