Geschenkkist Marchesi di Barolo "Tradizione" met Barolo en Barbaresco, 2 flessen van 0,75 ℓ, In Geschenkkist
Barbaresco DOCG Boschi dei Signori 2022 Bosio Family Estate
Barolo Riserva DOCG 1752 Cannubi 2015 Damilano
Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Mazzon 2020 Gottardi
Bourgogne AOC Pinot Noir 2023 Reine Pédauque
Vosne-Romanée AOC 2022 Reine Pédauque
Welke wijnen passen bij gerechten met champignons?
Champignongerechten, met hun diepte van smaak en vlezige textuur, passen goed bij zachte rode wijnen met fluweelzachte tannines. Een Chianti Classico of een Merlot versterkt de umami-rijkdom van de paddenstoelen zonder ze te overweldigen, terwijl een Barbera met zijn frisheid en levendige zuurgraad rijkere gerechten zoals paddenstoelenrisotto perfect in balans brengt.
Tenslotte is voor gerechten waarin truffels en paddenstoelen worden gecombineerd een wijn met een evenwichtige body en structuur ideaal. Een wijn als Amarone della Valpolicella of een Brunello di Montalcino biedt de juiste intensiteit, zachte tannines en kruidige aroma's die zowel truffels als paddenstoelen versterken, waardoor een complexe en verfijnde harmonie in de mond ontstaat.